Sibirsko pile

Date: Dec 24, 2010. | Category: Appetizers | Cuisine: Serbian

marija (posetilac)

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour and a half

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

1	celo pile
200 g	mesnate slanine
2 glavice	crnog luka
1	kisela pavlaka
2 kašike	rena
1 kašika	senfa
malo	bibera
	soli po potrebi
malo	ulja

Method

Sitno iseckati crni luk i slaninu i propržiti ih na malo ulja (na umerenoj temperaturi i poklopljeno, da bi luk ostao staklast). Ostaviti da se ohladi.

Skuvati pile, odvojiti meso od kostiju, kožica i masnoća. Meso sitno isckati. Ako je potrebno malo posoliti i dodati malo bibera.

Iseckanu piletinu i ohlađenu slaninu sa lukom pomešati i blago promešati.

U odvojenoj posudi pomešati pavlaku, ren i senf i to sjediniti sa prethodnom masom. Sve blago promešati, da se ne bi napravila kaša. Ostaviti izvesno vreme u frižideru da se ohladi i ukusi sjedine i služiti.