Slani kolač sa prazilukom
Date: Jan 20, 2011. | Category: Appetizers | Cuisine: Serbian
kopiR
Skill Level
Easy
Total Time
Ingredients
300 g | brašna |
1 kašičica | praška za perivo |
1 kašičica | soli |
1 | žumance |
250 g | krem sira |
250 g | butera |
Fil: | |
600 g | praziluka |
1 kašika | maslinovog ulja |
50 ml | bujona od povrća |
200 g | izrendisanog kačkavalja |
250 ml | slatke pavlake |
250 ml | mleka |
4 kom | jaja |
1 kašika | gustina |
50 ml | višnjovače |
so, biber, morski orah (po ukusu) | |
Ostali materijal: | |
malo | hladnog butera |
1 kašika | mleka |
Method
Umutiti sir, buter (sobne temperature) i žumanca. Dodati brašno pomešano s praškom za pecivo (250 g) , so i masu izjednačiti. Dodati ostalo brašno i zamesiti glatko – meko testo. Oblikovati u polu loptu, zaviti u providnu foliju i ostaviti u frižider 2 h da stoji. Razviti koru veličine pleha (plus za stranice pleha) naneti je u pleh podmazan hladnim buterom. Testo (dno), na nekoliko mesta izbosti viljuškom, naneti pripremljen fil i staviti da se peče. Peći na 180°C stepeni 50-55 min. u zavisnosti do šporeta. Pečen kolač ostaviti u pleh 10 min. da stoji, prebaciti na tacnu za serviranje i ukrasiti po želji. Služiti vruć i ili hladan (po želji) uz salatu, kiselo mleko itd.
Fil – Praziluk oprati, sitno iseckati i na zagrejanom ulju, uz dodatak bujona, kratko prodinstati i ostaviti da se ohladi. Pomešati slatku pavlaku, mleko, umućena jaja, kačkavalj, so i staviti da se zagreje (mešati). Dodati gustin (pomešan sa 1 kašikom mleka) biber, morski orah, višnjovaču i promešati. Ostaviti 5 min. da stoji (mešati), dodati pripremljen praziluk, masu izjednačiti i naneti na pripremljeno testo.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
ttmm - Aug 6, 2006.
Zašto visnjovaca??
Pozdrav :)