Slani kolač sa prazilukom

Date: Jan 20, 2011. | Category: Appetizers | Cuisine: Serbian


kopiR

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Total Time

Ingredients

300 gbrašna
1 kašičicapraška za perivo
1 kašičicasoli
1žumance
250 gkrem sira
250 gbutera
Fil:
600 gpraziluka
1 kašikamaslinovog ulja
50 mlbujona od povrća
200 gizrendisanog kačkavalja
250 mlslatke pavlake
250 mlmleka
4 komjaja
1 kašikagustina
50 mlvišnjovače
so, biber, morski orah (po ukusu)
Ostali materijal:
malohladnog butera
1 kašikamleka

Method

1

Umutiti sir, buter (sobne temperature) i žumanca. Dodati brašno pomešano s praškom za pecivo (250 g) , so i masu izjednačiti. Dodati ostalo brašno i zamesiti glatko – meko testo. Oblikovati u polu loptu, zaviti u providnu foliju i ostaviti u frižider 2 h da stoji. Razviti koru veličine pleha (plus za stranice pleha) naneti je u pleh podmazan hladnim buterom. Testo (dno), na nekoliko mesta izbosti viljuškom, naneti pripremljen fil i staviti da se peče. Peći na 180°C stepeni 50-55 min. u zavisnosti do šporeta. Pečen kolač ostaviti u pleh 10 min. da stoji, prebaciti na tacnu za serviranje i ukrasiti po želji. Služiti vruć i ili hladan (po želji) uz salatu, kiselo mleko itd.

2

Fil – Praziluk oprati, sitno iseckati i na zagrejanom ulju, uz dodatak bujona, kratko prodinstati i ostaviti da se ohladi. Pomešati slatku pavlaku, mleko, umućena jaja, kačkavalj, so i staviti da se zagreje (mešati). Dodati gustin (pomešan sa 1 kašikom mleka) biber, morski orah, višnjovaču i promešati. Ostaviti 5 min. da stoji (mešati), dodati pripremljen praziluk, masu izjednačiti i naneti na pripremljeno testo.


People who like this recipe


Comments

ttmm - Aug 6, 2006.
Zašto visnjovaca??

Pozdrav :)




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…