Kiseli krastavčići

Date: Sep 12, 2013. | Category: Home Canning | Cuisine: Serbian

DZEKSON

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Prep Time

1 hour

Total Time

1 day

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ovo je rad od prosle godine, ove još nisu stigli na red. Recept je iz moje sveske, nije sa neta i nikad se nije desilo da "omane".

Ingredients

Potrebno je:
5 kg	krastavčića
2	veće glavice crnog luka
1 glavica	belog luka
1 kesica	bibera u zrnu
3	lovorova lista
malo	mirodjije
3 l	vode
7 kašika	soli
50 ml	esencije
1 kesica	konzervansa
1 kesica	vinobrana

Method

Priprema:

Crni luk isečen na krupne režnjeve, beli luk očišćen na češnjeve, biber, lovorov list i malo mirodjije, staviti u vodu da provri.

Kad provri, skloniti sa vatre, dodati so, esenciju, konzervans i vinobran. Sve dobro izmešati.

Procediti kroz cediljku za supu i preliti krastavčiće.

Poklopiti ili pokriti i ostaviti ih do sutra, kada ćete otprilike u isto vreme da ih stavljate u tegle.

Nalivati tegle tečnožću u kojoj su bili krastavci.

Neka vas ne brine sto nisu svi promenili boju, to će se vrlo brzo desiti. Ovako pripremljeni krastavčići mogu da traju duže od jedne godine (ako ostanu) .

Eto, nije teško, spremanje zimnice može da bude uzivanje, zar ne ?