Pinđur
Date: Dec 24, 2010. | Category: Home Canning | Cuisine: Serbian
Jasenica (posetilac)
Ingredients
| 5 kg | mlevenog paradajza |
| 2 | korena peršuna |
| 3-4 | korena mrkve |
| 200 g | šećera |
| 400 g | ulja |
| 1 | konzervans |
| 1-2 glavice | belog luka |
| 250 g | sirćeta |
| 6 kašika | soli |
| 6 kg | paprika |
| 1 | ljuta papričica |
Method
Paradajz mleveni, peršun (rendani ili samleven šta vam je lakše), mrkva takođe (rendana ili mlevena), šećer, ulje, konzervans, beli luk, sirće, soli, sve to kuvati 1 sat. Posle dodati 6 kg paprika (koje su pečene, očišćene, ohlađene, samlevene), 1 ljutu papričicu samlevenu (ako neko voli ljuće može i 3-4). Prokuvati.
Sipati vruć pinđur u vruće tegle i zapeći u rerni. Kad se ohladi povezati.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- strasniGurman1
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
sayberkuvar - Oct 9, 2009.
sve je to lijepo napisano samo nevidim potrebe za konzervansom... STOP HEMIJA . pa zar nije lakse,ZDRAVIJE i sigurnije za nasu djecu da se tegle prethodno sterilisu na 150 stepeni sat vremena i onda sipa vreo pindjur u vrele tek izvadjene tegle iz sporeta,hermeticki zatvori sa poklopcima koji su bili potopljeni u alkohol 30 minuta,sve to se ususka u debeo sloj cebadi,prekrije da se tako ohladi samo od sebe 3 do 5 dana i BOG DA TE VESELI... na ovaj način ćeš imati zimnicu vjecnu,zdravu i nadasve neiskvarenu i zatrovanu HEMIJOM. BIOKONZERVACIJA , PASTERIZACIJA I STERILIZACIJA JE SVE STO VAM TREBA ZA PRIPREMU HRANE ZA DUZI PERIOD CUVANJA.
lily - Oct 4, 2010.
bez hemije, tegle ostaviti u rerni na 100 c 1 sat ranije, sipati spremljenu zimnicu, zatvoriti odmah metalnim poklopcem, vratiti u rernu i drzati još 45 minuta na 100 c iskljuciti rernu i ostaviti unutra do sutradan. ovo je najjednostavnije i najzdravije konzerviranje hrane.a može da ostane i do sledeće godine ako pretekne?