Beli luk
Date: Dec 18, 2015. | Category: Home Canning | Cuisine: French
Safran
Introduction
Po savetu i receptu Alain Ducasse. Ovako pripremljen beli luk dodajete jelu na kraju kuvanja, koristite za dekoraciju, za salate i umake ili jednostavno pojedite po jedan čen 3 puta nedeljno.
Ingredients
| 2 glavice | belog luka |
| 2 | grančice majčine dušice |
| 2 | grančice ruzmarina |
| 15 zrna | crnog bibera |
| 10 g | krupne soli |
| maslinovo ulje |
Method
Odvojiti cenove belog luka, ukloniti prvu ljuski i staviti u šerpu.
Dodati začin i začinsko bilje pa preliti sa onoliko maslinovog ulja koliko je potrebno da luk bude skroz potopljen.
Krčkajte sve na niskoj temperaturi 1 h. Ne sme da proključa!
Gotov luk sa začinima ostaviti da se ohladi, sipati u teglu i teglu dopuniti uljem (ne onim u kom se luk kuvao).
Teglu je bolje napuniti običnim jestivim uljem da bi luk mogli koristiti za sva jela.
Pre upotrebe zgnječiti ga viljuškom i ukloniti ostatak ljuske.
People who like this recipe
- ante1979
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.