Ravni hleb od leblebije (eng. chickpeas ruti )
Datum objavljivanja: 3. jun. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Indijska
DragonNest
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
15 minuta
Ukupno vreme
60 minuta
Uvod
Ovo je jedna vrsta indijskog hleba. Ovakav hleb se ne jede stalno već ponekad, recimo jednom u dve nedelje. Služiti ga toplog kao zaseban obrok, za večeru npr. ili da se servira kao hleb uz ručak. Obavezno ga pokriti da ne izgubi na mekoći (može da se podgreva u mikrorerni, ako se ohladi i postane tvrd).
Sastojci
1 čajna šolja | brašna od leblebija (ako nemate, možete samleti leblebije u blenderu) |
1 | ½ čajna šolja crnog brašna |
1 čajna šolja | hladne vode |
maslinovo ulje | |
so | |
2 čena | belog luka (opcija) |
sušeni seckani peršun (opcija) |
Priprema
Pomešati dobro brašna, dodati vodu, soli po potrebi i zamesiti testo. Ukoliko vam se testo lepi za ruke, dodati još malo crnog brašna.
Ostaviti u frižideru da odstoji 20 min. (najbolje je kad se zamesi ujutru, a pravi pred ručak).
Od testa praviti loptice veličine 2 cm u prečniku.
Svaku lopticu razvuci oklagijom u krug veličine 15 cm, namazati maslinovim uljem, preklopiti na pola, namazati opet maslinovim uljem gornju površinu, pa opet preklopiti i napraviti lopticu, koja se ponovo razvuče u krug veličine 15 cm.
Na uljem premazan teflon staviti ruti i peći ga dok ne porumeni, gornju površinu premazati maslinovim uljem, isitnjenim belim lukom i peršunom, onda okrenuti da porumeni i sa druge strane.
Izvaditi ga i stavite na papir da upije masnoću, a onda činiju sa poklopcem da sto duže ostane topao.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- milimi
- Astal
- goga1505
- Kaya
- ZOKA10
- linalena
- Asca
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.