Kajzerice sa ražanim brašnom i mekinjama
Datum objavljivanja: 25. dec. 2010. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Univerzalna
kriska
Uvod
Od ovog testa možete spremiti hleb ili kifle, pecivo je veoma ukusno i mekano i sutradan kad se ohladi. Ako vam kajzerice ostanu za sledeći dan samo ih stavite u plastičnu kesu i biće super fine i mekane. U testo možete staviti i više od pola kesice kvasca ako želite da testo brže i više naraste. Moji ukućani vole baš ovakve "mršave" i malo tanje, pa ih tako spremam.
Sastojci
| 600 g | belog brašna |
| 300 g | ražanog brašna |
| 100 g | mekinja u ljuspicama |
| 1 kašika | susama |
| 600 ml | mlake vode |
| 1/2 kašičice | šećera |
| 1 ravna kašičica | soli |
| pola kesice | suvog kvasca (5 g) |
Priprema
Sve sastojke izmešati i ostaviti da testo nadođe. Još jednom premesiti i ponovo sačekati da se testo podigne. Od testa rukom formirati loptice i ređati ih na podmašćen pleh.
Kajzerice ostaviti da još malo odstoje u plehu na sobnoj temperaturi, a za to vreme zagrejati rernu na 220°C.
Kad se rerna zagreje ubaciti pleh sa kajzericama i peći ih 25 minuta tj. dok ne porumene. Prethodno u šolji izmešati kašiku brašna, kašiku susama, dve kašike vode i malo soli, pa ovim prelivom preliti ispečene kajzerice i vratiti u isključenu rernu da tamo stoje još 5 minuta.
Tople kajzerice poređati na tacnu i koristiti ih za sendviče ili uz neko drugo jelo umesto hleba.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
DZEKSON - 20. jan. 2010.
Volim kajzerice i one me podsecaju na detinjstvo,al tad su se pravile samo od psenicnog brasna i bilo ih je po pekarama,a dobijali smo ih i
u skoli za uzinu.Ovo je lepa kombinacija,Kriska,videla sam ih i na onoj predivnoj temi o hlebovima,probacu.Sezona tovljenja još traje!
ANADALS - 25. jan. 2010.
KAJZARICE+ KIFLE +POGACICE = HLEB