Testo za njoke (gnocchi)
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Italijanska
SC Kulinarstvo (posetilac)
Sastojci
500 gr. | krompira |
200 gr. | brašna |
1 | jaje |
20 gr. | margarina |
so |
Priprema
Krompir skuvati u ljusci, oljuštiti ga i ispasirati.
Na dasku staviti brašno i zamesiti testo, dodajući krompir i ostale sastojke.
Podeliti testo na tri dela, od njega oblikovati tri valjka, a zatim nožem izrezati na jednake komadiće. Od svakog komadića testa napraviti kuglicu. Rende okrenuti
naopako (dršku osloniti na dasku za mešanje) i na sitnoj strani (za limun) svaku kuglicu testa pritisnuti prstom i malo zaviti kako bi se dobila neka vrsta ježića.
Rende treba češće posipati brašnom da se ne bi testo lepilo. Njoke se kuvaju u kipućoj, posoljenoj vodi oko 10-15 min. Rešetkastom kašikom njoke stavljati u zagrejanu činiju.
Mogu biti glavno jelo ili dodatak čorbastim jelima.
Kada pravite njoke, ostavite malo testa za još jednu đakoniju - kiflice.
Testo koje ostane oblikujte u male polumesece i pržite na ulju do zlatne boje. Odlično ide uz njoke sa bilo kojim sosem.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- jeka_marko
- Ljiljana1953
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.