Brašno prosejati, pomešati sa kvascem, dodati, so, šećer i mlaku vodu. Zamesiti glatko testo, blago premazati površinu uljem, pokriti najlon folijom i ostaviti 45 min da stoji.

Testo premesiti, razviti u obliku valjka i iseći male delove (oko 12 – 15) testa. Svaki deo malo premesiti i ostaviti na tacnu posutu brašnom, da još 10 min stoji. Razviti svaki deo (početi s razvijanjem od prvog) veličine 20 –25 cm, naneti pripremljeni fil i staviti u zagrejan aparat za picu da se peče. Poklopiti i peći oko 5-6 min. Tople pice, do služenja, pokriti alu folijom.

Fil: U mikser staviti, oljušten i iseckan luk, oprane i iseckane papričice, paradajz pire, maslinovo ulje, ostale začine (sem aleve paprike i peršuna) i izmiksati. Masu pomešati s mlevenim mesom (na najsitnije samleveno), dodati alevu papriku i iseckan peršun, dobro mesno testo izraditi – umesiti i kašikom naneti na razvijeno testo.

Kada je pica pečena, po želji staviti preko list, oprane zelene salate, krupno iseckan peršun i jogurt.

P. S. Pica može da se peče i na roštilju, s tim što se preko nje stavi poklopac (sa udubljenjem) kao i u rerni. Ako se peče u šporetu, temperatura pečenja je 200°C, a vreme pečenja je oko 15 – 17 min u zavisnosti od šporeta. Ovom prilikom tepsiju podmazati sa malo ulja.