Punjene pogačice

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska

BB371 (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

Srednje teško

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Da bi pogačice bile što lepše bitno je da brašno bude što mekše!

Sastojci

1 kg	brašna
1	jaje
10 g	kvasca
100 g	margarina
300 g	sira trapista
350 g	salame šunkarice
2 dl	ulja
3	kašikice soli
2 dl	pavlake
1/2	lit mleka
1 kašika	šećera
1 kg	sira

Priprema

U 2 dl mlakog mleka staviti šećer i kvasac i ostaviti da nadođe - umešati u brašno so, ulje, margarin, ostatak mleka i kvasac koji je nadošao, zamesiti glatko testo i ostaviti da nadođe.

Premesiti još jednom testo i ostaviti 15 min da stoji, razvući testo u praugaonik 1 cm .

Pripremiti 2 fila :fil I : sir i pavlaku izmešati, fil II : izrendati trapist i salamu šunkaricu.

Krenuti od jednog kraja testa praugaonika, nafilovati i uviti u rolat i seći po dužini, tako ponavljati do kraja - rolat seći po željenoj veličini pogačica .

Pogačice premazati umućenim jajetom i peći na temperaturi od 180 ºC - 200 ºC.

Mogu se služiti tople i hladne!

Prijatno.