U veliku činiju pomešati brašno i so.

U malu činiju usuti mleko, kvasac i šećer. Ostaviti ciniju sa strane da kvasac naraste.

Umutiti jaje. Umuceno jaje i ulje pomesati sa kvascem. Smesu polako dodavati u činiju sa brašnom.

Od navedenih sastojaka napraviti testo. Pripremljeno testo premazati uljem i ostaviti na toplo mesto da testo naraste.

U medjuvremenu, očistiti i oprati spanac.

Pripremljeni spanac skuvati ili prodinstati na ulju. Spanac dobro ocediti.

Testo razvuci na ravnoj površini u oblik pravougaonika. Levu i desnu stranu pravougaonika iseći na trakice oko 2 cm širine. Ostaviti sredinu ne isečenu na koju će se staviti spanac.

Po sredini testa, staviti izmrvljeni Feta sir, spanac i kikiriki.

Preko smese preklapati isečene trakice testa jednu preko druge. Pažljivo preneti pogaču u podmazanu i papriom obloženu tepsiju.

Premazati pogaču umućenim jajetom sa vodom i posuti susamom.

Peći pogaču 30-40 min. na temperaturi 180°C.