Pačija supa
Datum objavljivanja: 2. jan. 2013. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Srpska
Zar_Ptica
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
2 sata
Ukupno vreme
2 sata
Uvod
Divna pačija supa, koja je kod mene danas na meniju.
Sastojci
3 l | vode |
pola kilograma | pačetine za supu (leđa, šije, želuci i sl.) |
2 | šargarepe |
2 | pastrnaka |
1 | manji celer |
1 | krompir |
1 | luk |
1 kašika | soli |
prstohvat | šećera |
nekoliko zrna | bibera |
Priprema
Na plotni ispecite luk najpre: stavite da se ringla zagreje, luk (zajedno sa ljuskom) presećite po pola, i pecite dok ne počne onako lepo da miriši, i dok se dole ne uhvati malo "onog crnog".
Sve sastojke stavite u duboku šerpu i kuvajte na tihoj vatri, da vri, barem 90 min. odnosno dok svi sastojci ne omekšaju (kada probodete nožem, da nož lagano prođe kroz svaki sastojak).
Ostavite na hladnu ringlu da se slegne, a zatim procedite.
Po želji zakuvajte rezance, knedle ili taranu.
Supa se služi dok je vruća, a povrće i meso iz supe služite odvojeno, uz dodatak sosa po izboru.
Prijatno!
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Komentarisanje je isključeno na ovom receptu.