Krem čorba od paškanata

Datum objavljivanja: 23. jul. 2014. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Kanadska

Pomoravka

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

15 minuta

Ukupno vreme

30 minuta

Uvod

Ko god voli ukus ovog povrća, voleće i ovu čorbicu.

Sastojci

1 kg	paškanata
2-3 kašike	maslinovog ulja ili 50 g putera
2-3 češnja	propasiranog belog luka
1 kašičica	mlevenog kumina
1/2 kašičice	mlevenog korijandera
1.5 l	vode sa pilećom kockom za supu
150 ml	tečne pavlake 12% masnoće
po ukusu	so
	začin koji koristite
	sveže mleveni biber
po ukusu	seckanog peršuna
po ukusu	vlašca
kockice	proprženog hleba

Priprema

Oljušitii paškanat pa ga iseći na kolutove.

Zagrejati ulje ili puter u veći tiganj pa dodati paškanat, iseckan crni luk i propasirani beli luk, pržiti dok ne omekša, ali da ne promeni boju, dodati začine, mleveni kumin i korijander i pržiti minut dva, stalno mešajući.

Dodati toplu vodu sa kockom, dobro promešati pa ostaviti da se kuva na tihoj temperaturi oko dvadesetak minuta ili dok vam paškanat potpuno ne omekša.

Samleti u multipraktiku ili sa štapnim mikserom i podesiti gustinu čorbe sa vodom, podesiti začine.

Sipati pavlaku i pustiti da se zagreje, ali da ne provri.

Poslužiti toplo, pre slušenja posuti sitno seckanim peršunom/vlašcem i staviti nekoliko kockica prepečenog hleba.

Prijatno!