Čorba od heljde

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

Sastojci

250 gheljdinog zrna
750 lbujona od povrća
250 gkarfiola
250 gbrokolija
1praziluk
1 kašikaparadajz pirea
1 glavicacrnog luka
2 češnjabelog luka
4šargarepe
1 kašikaperšunovog lista (iseckanog)
začini, so, biber (po ukusu)
Ostali materijal:
1 lvruće vode
2 lbujona od povrća
2 kašikemaslinovog ulja

Priprema

1

Heljdu očistiti (istrebiti), naliti vrućom vodom i ostaviti do narednog dana da stoji. Karfiol i brokoli blanširati, a šargarepu i praziluk skuvati. Heljdu procediti, isprati hladnom vodom i kratko propržiti na maslinovom ulju sa sitno iseckanim crnim i belim lukom. Dodati bujon (750 ml) u kome se povrće kuvalo i uz povremeno mešanje kuvati 15 minuta tj. dok tečnost ne ispari.

2

Šargarepu (3 komada) i praziluk izmiksati, dodati paradajz pire, pomešati sa heljdom, naliti bujon (2 l) i staviti da se kuva. Kada provri, smanjiti temperaturu i uz povremeno mešanje kuvati 15 minuta. Dodati blanširano, kuvano i iseckano povrće (karfiol, brokoli, 1 šargarepu), začine, promešati i još 2-3 minuta uz mešanje kuvati. Pomeriti sa ringle, dodati sitno iseckan peršunov list i vruće servirati.

3

P.S. Po želji servirati uz jogurt, kiselo mleko, kiselu pavlaku, itd.


Članovi kojima se dopada recept

  • lila74
  • terraeststella

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...