Knedle sa šljivama bez koštica

Datum objavljivanja: 8. feb. 2013. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna


Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Jasno je da svi znaju da rade knedle sa šljivama, a ja Vam dajem još jedan interesantan način izrade knedla. Prvo, u jesen kad sam kupila šljive očistila sam ih od koštica ali pažljivo da se ne razdvoje dve polovine. Drugo, u svaku šljivu sam stavila 1 kocku šećera i tako sam šljive zaledila jednu do druge na ravnoj površini i posle kada su se zaledila prebacila u kesu. Tako zaleđene šljive sa kockama šećera koristim za izradu knedli u zimskim mesećima.


Sastojci

Za testo:
500 gkrompira
200 goštrog brašna
1 kašičicamasti
1jaje
malosoli
malosoda bikarbone
50 goštrog brašna za razvaljivanje testa
Za nadev:
20 kom.zaleđenih šljiva sa kockom šećera
Za posip:
3 kašikeprezle
maloulja
1 kesicavanilin šećera-burbon
malocimeta

Priprema

1

Krompir staviti da se kuva i kuvati ga u slanoj vodi 50 min.

2

Na radnu površinu staviti brašno, dodati so i soda bikarbonu.

3

Kuvan krompir odmah oljuštiti i propasirati na pasirki za krompir.

4

Pasirani krompir još topao pomešati sa pripremljenim brašnom.

5

Napraviti udubljenje u sredini i staviti mast i jaje.

6

Rukama dobro umesiti testo da bude glatko.

7

Radnu površinu posuti brašnom i razvaljati testo.

8

Iz zamrzivača izvaditi šljive sa kockama šećera.

9

Rezati testo u kvadratiće (veličina zavisna od veličine šljiva) i na svaki kvadratić staviti u sredinu zaleđenu šljivu.

10

Spojiti krajeve kvadratića i formirati knedle.

11

U širu posudu staviti vodu da proključa, uliti malo ulja, stavljati knedle i kuvati ih 10 -ak min.

12

Istovremeno staviti na malo ulja prezle da se prže da postanu blago rumene.

13

Šupljikavom kašikom vaditi knedle iz vode, posuti sa vanilin šećerom burbon i proprženim prezlama.

14

Služiti sa cimetom u prahu i kristal šećerom.

15

Kada radim knedle sa šljivama one su nama glavno jelo.


Članovi kojima se dopada recept

  • zxk2192
  • srem54
  • draganaSC
  • DZEKSON
  • Kaprose
  • bakica
  • Smaragdna
  • sremska
  • banjalucanka
  • trlja

Komentari

Liketa007 - 8. feb. 2013.
Obožavam knedle sa šljivama i pravim ih na sličan način. Miris šljiva i cimeta me vraća u detinjstvo.

banjalucanka - 8. feb. 2013.
Ovako pravi moja mama, pa sam i ja naučila od nje. Cimet je obavezan, kao i vađenje košpice. Ne volim kad se stavljaju cijele neočišćene šljive. Kad sam bila mala, moj zadatak je bio stavljanje kockica šećera...Volim ove recepte koji mirišu na djetinjstvo. Hvala i lijepi pozdrav!

mish-a - 8. feb. 2013.
Ja na kilogram krompira stavim 250 gr brasna i 50 gr putera. Bude vrlo meke i ukusne i narednog dana.
Ne razumem da ti na pola kila krompira stavljas tako veliku kolicinu brasna i vrlo malo masti. Interesuje me da li su sledeceg dana tvrde.
Pozdrav

Bane-san - 8. feb. 2013.
Кнедле које дочекају следећи дан?!
Научна фантастика! ;)

Vesna-N - 9. feb. 2013.
mish-a, nisu ni sledeceg dana tvrde, iste su kao i prvog dana.
Pozdrav!

Krol - 11. feb. 2013.
Knedle koje pravim su skoro istog sastava, stim što ne stavljam sodu bikarbonu a u brašno umešam 2 kašike griza. Praktično sve su to male razlike jedino što je zajedničko skroz a to je uživanje dok se jedu
poz.

Vesna-N - 11. feb. 2013.
Bas tako Krol. Uvek postoje neke male razlike, a stvarno im je zajednicko da je uzivanje dok se jedu!

Pozdrav




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…