Fina torta od oraha
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska
radoznalo (posetilac)
Sastojci
Kora: | |
10 | jaja |
10 kašika | šećera |
4 kašike | brašna |
300 grama | mljevenih oraha |
Fil: | |
4 | jajeta |
200 grama | šećera u prahu |
100 grama | čokolade za kuvanje |
200 grama | putera |
1 kesica | šlaga |
Priprema
Mikserom umutiti jaja, šećer i dodati soli na vrh noža. Masa treba da bude dobro umućena i čvrsta.
U međuvremenu pripremiti kalup u kojem će se peći torta (premazati puterom i posuti brašnom).
Kada je smjesa od jaja umućena, u to dodati 300 grama mljevenih oraha i 4 kašike brašna.
Masu lagano promiješati drvenom kašikom, nikako mikserom. Sipati je u kalup i peći.
(Pečenje ove kore traje duže jer ja pečem cijelu koru pa je poslije izrežem na tri dijela. Meni je tako bolje i nisam probala da pečem kore posebno. Možda bih time pokvarila recept.)
Koru prvo peći na laganoj vatri dok ne porumeni, a zatim pojačati i prekriti odozgo folijom da bi se kora što bolje "izvukla", jer ova kora treba da ostane sočna,
nikako prepečena.
Kada je kora pečena (na rubovima se odvaja od stranica kalupa), držati je koji minut u otvorenoj rerni, a zatim je izručiti na rešetku i dobro ohladiti.
U međuvremenu pripremiti fil:
U dublju činiju staviti 4 jajeta i 200 grama šećera i neprestano miješati na pari, dok se ne dobije lijepa
i glatka masa.
U vruću masu dodati 100 grama čokolade (poluslatke) za kuvanje i miješati dok se čokolada ne istopi.
Fil skinuti i prohladiti. U mlak fil dodati 200 grama putera. Dobro miješati da se izjednači. Posebno umutiti jedan šlag, koji nećemo šećeriti, i dodati ga u fil. Opet lagano promiješati.
Koru pažljivo presjeći koncem na tri dijela i filovati. Ostatkom fila premazati cijelu tortu, posuti sa strane
mljevenim orasima, a odozgo grubo sjeckanom čokoladom. Probajte, sigurna sam da će vam se svidjeti:-)
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- Amani
- vegasway
- abetarja
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.