Cisterna torta
Datum objavljivanja: 1. maj. 2012. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska
kopiR
Težina pripreme
Srednje teško
Vreme pripreme
60 minuta
Ukupno vreme
2 sata
Sastojci
| Kora (3 x) : | |
| 5 | jaja |
| 5 kašika | šećera |
| 1 kašika | brašna |
| 10 kašika | mlevenih oraha |
| Kora (1 x) : | |
| 6 | jaja |
| 6 kašika | šećera |
| 6 kašika | brašna |
| 1 kašičica | praška za pecivo |
| 50 ml | ulja |
| Fil: | |
| 250 g | butera (ili margarina) |
| 350 g | šećera u prahu |
| 1,5 l | mleka |
| 12 kašika | brašna |
| 250 g | mlevenih oraha |
| 100 g | čokolade za mesenje |
| Ostali materijal: | |
| šlag | |
| čokoladne mrvice | |
Priprema
Kora (3 x) - umutiti žumanca sa šećerom, dodati dobro umućena belanca (promešati), orahe i brašno. Masu izjednačiti i izručiti u četvrtast pleh postavljen papirom za pečenje i peći 18-20 min. na 180°C (rerna s ventilatorom). Koru zajedno s papirom prebaciti na nakvašenu krpu, uviti u rolat i ostaviti da se ohladi.
Kora (1 x) - umutiti žumanca sa šećerom i uljem, dodati dobro umućena belanca (promešati) i brašno pomešano s praškom za pecivo. Sve dobro izjednačiti, izručiti u četvrtast pleh postavljen papirom za pečenje i peći 18-20 min. na 180°C.
Koru zajedno s papirom prebaciti na nakvašenu krpu, uviti u rolat i ostaviti da se ohladi.
Fil. Od navedene količine mleka oduzeti 250 ml i istim razmutiti brašno. Ostalo mleko staviti da provri, dodati razmućeno brašno i na smanjenoj temperaturi uz neprestanno mešanje kuvati dok se mase ne zgusne.
Masu ostaviti da se ohladi (povremeno mešati) dodati mlevene orahe i mešavinu umućenog butera – margarina i šećera u prahu, kao i otopljenu čokoladu. Sve dobro izjednačiti i podeliti fil na 5 delova (odvojiti prvo 2 kašike).
Svaki rolat nafilovati jednim delom, a zatim dva (jedan do drugog) prebaciti na tacnu za serviranje.
Treći rolat postaviti preko nanešenih rolata (sa 2 kašike fila premazati mesto gde se postavlja treći rolat) i sva tri nafilovati blago filom.
Preko naneti četvri rolat (kora 1 x) malo pritisnuti rukom, premazati ostatkom fila ostaviti u frižider 6 h da stoji.
Tortu premazati šlagom i posipati čokoladnim mrvicama.
P. S. Torta može i čokoladnom glazurom da se prelije i ukrasi po želji.
Članovi kojima se dopada recept
- stara_nova
- mara
- Miss-J
- Pavlova
- trajja
- abetarja
- sandej
- s481911p
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Pomoravka - 1. maj. 2012.
Recept za ovu tvoju tortu imam zapisan na papiru od pre 3-4 godine i veruj mi, tek se sada setih kad videh ovaj recept. Tada nisam bila aktivna učesnica, samo sam pratila sa strane.Topli pozdrav.
kopiR - 1. maj. 2012.
Pomoravka,nikad nije kasno. Neces pogresiti ako je isprobas.
Pozdrav iz vrelog Beca