Oblanda rolat
Datum objavljivanja: 3. okt. 2014. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska
Pomoravka
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
30 minuta
Ukupno vreme
6 sati
Uvod
Moj muž obožava ovakvu vrstu kolača, lako se naprave, a još brže pojedu.
Sastojci
| 3 | jajeta |
| 150 g | šećera |
| 100 g | čokolade za kuvanje |
| 250 g | putera |
| 50 g | šećera u prahu |
| 150 g | krupnije seckanih urmi |
| 150 g | suvog grožđa |
| 2 kašike | ruma ili soka od pomorandže |
| 2 | oblande |
| 150 g | mlevenog plazma keksa |
| 100 g | čokolade za kuvanje |
| 6 kašika | mleka |
| 3 kašike | šećera |
Priprema
U šerpu sipamo vodu, preko šerpe stavimo metalnu posudu i nju stavimo jaja i 200 g šećera i to mutimo na pari.
Kad smo dobili potrebnu gustinu dodamo 100 g čokolade i dalje mutimo mikserom dok se čokolada ne otopi.
Skloniti šerpu na stranu.
Dva lista oblande uvijemo u čiste ovlažene kuhinjske krpe.
Suvo grožđe prelijemo sa rumom, ako ne volite rum prelite sa istom količinom soka od pomorandže, promešati i ostaviti na stranu.
Umutiti puter sa prah šećerom u penastu smesu i sjediniti sa smesom od jaja.
Sve zajedno umutiti mikserom (ja puter ne mutim sa prah šećerom, samo ga dodam u toplu smesu, dobro izmešam i kad se prohladi umutim tu smesu sa mikserom).
Dodati seckane urme, orahe, mleveni keks, suvo grožđe sa rumom i sve sjediniti.
Omekšale oblande, rebrasta strana okrenuta prema gore, premazati sa polovinom smese i kraćom stranom uvijati u rolat. Ja sam ga uvijala sa duže strane, jer sam htela da mi parčad budu tanja.
Napravila sam samo jedan rolat a drugu oblandu sam presekla na pola, nafilovala obe polovine, ostatak čokolade sam otopila sa 30 g putera i 1 kašikom mleka, malo prohladila i onda stavila drugi deo oblande preko. Pritisnula sam preko oblande sa knjigom i ostavila da se stegne. Od njih ću seći štanglice.
Jedan ceo rolat servirati na tacnu, drugi iseći na komadiće oko 2-3 cm debljine.
U manju šerpu otopiti ostatak čokolade (100 g) sa mlekom i šećerom, prohladiti i preliti preko celog rolata i komadića koje ste isekli.
Ukrasiti sa zelenim listićima.
Recept je iz časopisa "Hrana i vino" sa nekim minimalnim izmenama. Autor recepta je Vesna Taleška
Prijatno!
Članovi kojima se dopada recept
- elektra4-
- svirena
- sarajevo
- kojipas
- sremska
- Jelena76
- mara
- ginica
- laki
- MAKl
- jedna_iz_bg
- Smaragdna
- Rozmari
- rebeldeway
- silvana7103
- dadamama
- sarajevo59
- MAJCE
- stara_nova
- appassionata
- goga1505
- jovanara
- far_east
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
svirena - 27. dec. 2014.
"Dodati seckane urme, orahe, mleveni keks, suvo grožđe sa rumom i sve sjediniti."
kakve sad orahe? nigdje ih nema na spisku sastojaka?
dalje, korak 1- pominjete 200 g secera a pise 150 u sastojcima.
Je li mozete da napisete tacan recept? Pocela sam da pravim, kamo srece da nisam, improvizovacu nesto nije strasno ali svaki drugi recept ovde ne vaja. hvala.