Čokoladni mančmelou kolač

Datum objavljivanja: 15. dec. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Američka

chefkoch

Uvećaj

Težina pripreme

Srednje teško

Vreme pripreme

90 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovaj kolačić sam spremala prvi put po želji mog sina koji ima 6 godina, poželeo je ovaj kolač kako bi ga mogao poneti u školicu da počasti drugare. Kolačić je prošao super i kod malih i kod velikih. Probajte!

Sastojci

	Za ca. 6 osoba

75 g	putera (maslaca)
225 g	šećera
3 kapi	arome vaniline
2	jajeta, umućena
90 g	crne čokolade, u komadićima
150 ml	mladjenice (ja lično nisam našla mladjenicu pa sam skuvala rham i dodala malo putera oko 25 g)
175 g	brašna
1 kesica	praška za pecivo
pola	kašikice sode bikerbone
	so u tri prsta
50 g	mlečne čokolade, narendane za dekoraciju

Glazura:
175 g	belih mančmeloa (belog sleza)
1 kašika	mleka
2	belanca
2 kašike	šećera

Priprema

Zagrejati rernu na 160°C.

Kalup u obliku činije (850 ml) namazati puterom.

Puter, šećer i aromu vanile umutiti penasto zatim polako dodavati jaja.

Crnu čokoladu otopiti na pari, mešati i dok mešate čokoladu dodati mladjenicu.

Skloniti sa šporeta i ostaviti da se prohladi.

Brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, i so smešati u činiji.

Smesu sa brašnom i čokoladom polako sjediniti sa puterom.

Sipati u podmazanu činiju i peći 50 min.

Napravite probu štapićem.

Izvaditi iz rerne i na tacni za torte ostaviti da se ohladi.

Za glazuru:

Mančmaloue i mleko sipati u šerpicu i na tihoj vatri otopiti (može biti jedna jako lepljiva situacija).

Skoliniti sa šporeta i ostaviti da se prohladi.

Belanac umutiti na pola do šlaga pa dodati šećer i mutiti dok nepostane čvrsti šlag.

Pomešati sa mančmaloima i ostaviti 10 min. da miruje.

Kolač preliti glazurom i posuti rendanu čokoladu.

Upišite ličnu belešku

Tagovi:

mančmelou kolač

Po istom receptu

Budite prvi, dodajte svoju sliku!

Članovi kojima se dopada recept

Komentari

mimamima - 15. dec. 2011.
Moze li objasnjenje sta je to mladjenica i rhan?

Otkrij Izbriši

chefkoch - 15. dec. 2011.
Nisam znala da objasnim ali sam prekopirala ovo objasnjenje, posto sam sa zapada kod nas ssam uzimala buttermilch. pozdrav :) : Mlaćenica je produkt koji ostaje iz mlijeka kaod proizvodnje maslaca. Kada iz mlijeka "izvučeš dušu" i u njemu ništa ne ostane, to je mlaćenica. Tečnija je od jogurta, gušća od mlijeka, po okusu, kiselkasta. Procenat masti je do 0, 1% pa ti vidi. Možda da neki jogurt razvodniš?
Inače ako si negdje vani mlaćenica je na engleskom buttermilk, a na njemačkom Buttermilch...

Otkrij Izbriši

chefkoch - 15. dec. 2011.
Rahm = krem... jako gusto mleko koje se koristi za slag, kada jako dugo mutis krem dobijes slag ili puter neznam kako drugacije da objasnim... veliki pozdrav

Otkrij Izbriši

Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu

Dodaj komentar

Još od istog autora...