Trostruko uživanje - kolač od sira
Datum objavljivanja: 9. okt. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Poljska
Pomoravka
Težina pripreme
Srednje teško
Vreme pripreme
60 minuta
Ukupno vreme
8 sati
Uvod
Za sve ljubitelje čokolade i kolača od sira. Kolač koji se ne peče.
Sastojci
| 500 g | krem sir |
| 100 g | tamne čokolade + za dekoraciju |
| 100 g | mlečne čokolade + za dekoraciju |
| 100 g | bele čokolade + za dekoraciju |
| 300 ml | tečne pavlake (od 30 do 36 %) |
| 10 g | želatina |
| 100 g | prah šećera |
| 2 kašičice | vanilinog šećera |
| 13-14 | keksa |
Priprema
Krem sira, sobne temperature, umutiti sa prah šećerom i vanilom.
Želatin sipatu u posudicu, otopiti ga sa 6 kašika vode, kad nabubri, zagrejati ga u šerpicu dok ne dobijete tečnost.
Umućen krem sira dodavati kašiku po kašiku, stalno muteći u otopljeni želatin.
Umutiti tečnu pavlaku i dodati u kremu od sira. Podeliti na tri dela i u svaki deo dodati prethodno otopljenu čokoladu, umutiti mikserom.
Obložiti kalup, veličine 12x28 cm papirom za pečenje (ja sam prethodno poprskala kalup sa sprejom za pečenje, ili podmazati uljem, da mi se ne bi papir pomerao).
Sipati prvo smesu sa tamnom čokoladom, sve dobro poravnjati i malo protresti kalup da nemate mehure u smesi, na tamnu čokoladu dodati smesu od mlečne čokolade, uraditi isto kao i sa tamnom čokoladom i na kraju dodati smesu od bele čokolade. Sve poravnjati i na kraju složiti keks, koji će vam ustvari, biti podloga za kolač.
Zastvoriti sa ostatkom papira, ako imate i pokriti sa providnom folijom. Ostaviti, najbolje preko noći, da se kolač stegne.
Sledećeg dana izvaditi zajedno sa papirom iz kalupa, preko keksa staviti tacnu sa koje ćete poslužiti kolač, okrenuti i pažljivo skinuti papir za pečenje i ukrasiti po vašoj želji.
Ja sam topila čokoladu na pari sa dodatkom putera, mleka i kašičice meda i onda prelivala po kolaču, tako što sam otopljenu čokoladu stavila u kesicu i makazama odsekla vrh, vi napravite kako je vama po želji.
Koristila sam ovaj recept za čokoladu u umanjenim količinama, potrebno je oko 50-60 g čokolade za dekoraciju od svake vrste.
Kolač je veoma izdašan, možete ga praviti u raznim oblicima, seći na tanje šnite i poslužiti
Recept sa neta.
Prijatno!
Upišite ličnu belešku
Članovi kojima se dopada recept
- Kaprose
- biba1
- andjela2010
- Dixie
- Yva74
- labudan
- VeeJay
- -bombica-
- Nikola
- mara
- kojipas
- MAJCE
- minami
- mydream
- jekibobo
- kriska
- sunny89
- lila74
- goga1505
- pota
- Miss-J
- LelaRose
- opera
- millka
- Jelena76
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
LelaRose - 8. okt. 2011.
Ovo je stvarno užitak za nepce!
Pomoravka - 8. okt. 2011.
Ti si siroljubac,a voliš i čokoladu...da znaš da je užitak
kriska - 9. okt. 2011.
Predivna torta!
jafi - 9. okt. 2011.
prelepo...
Mici55 - 9. okt. 2011.
Ovo se sigurno topi u ustima.Super je!
MAJCE - 10. okt. 2011.
Bas je uzitak!!
VeeJay - 15. okt. 2011.
Moj muž obožava bilo koji kolač sa sirom!!!! Samo mi recite drage dame koji žele je ovjde korišten: onaj u listu/tabli ili iz kesice, u prahu. Hvala. I da li uopšte ima razlike, slabo radim sa želeom.
Pomoravka - 16. okt. 2011.
Ja sam koristila u prahu.Nikada nisam koristila u listićima, tako da ne znam razliku, a mislim da nema razlike.Ako neko ima više iskustva sa želatinom neka nam napiše, ja je veoma retko koristim.Pozdrav VeeJay.
DZEKSON - 26. okt. 2011.
Zanosno izgleda,voolim kremaste stvari.Poz
vojvodjanka - 27. okt. 2011.
Odličan kolač, hvala na receptu! Jedino što ću ja izmeniti kada ga sledeći put budem pravila je količina šećera. Naravno, ukusi su različiti, ali meni je bio presladak, mislim da se bez problema može izbaciti tih 100 gr prah-šećera koji idu u fil.
Pomoravka - 16. nov. 2011.
Draga Vojvođanka, naravno da može, samo ipak dodaj vrlo malo prah šećera krem sira se bolje umuti, možda samo jednu kašiku. Topli pozdrav.
Yva74 - 17. nov. 2011.
Mmm, probacu sto pre! Sigurna sam da je "njami", sto bi rekla moja cerkica! :o) Malo podseca na Latte Macchiato cheese cake :o)
Yva74 - 21. nov. 2011.
Spremala! Super je izasla, jako ukusna, osvezavajuca...i lepo izgleda. Kad sam ga posluzila, muzic kaze da mu je cetvorostruko zadovoljstvo ;o)) Inace, dekorisala sam slagom i posula Nesquick-om jer nisam imala vise cokolade. Objavicu i slike :o)
Hvala na receptu!