Pavlova sa maskarpone sirom i jagodama
Datum objavljivanja: 29. maj. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Ruska
Pomoravka
Težina pripreme
Srednje teško
Vreme pripreme
20 minuta
Ukupno vreme
90 minuta
Uvod
Meni danas ostadoše dva belanca, hajde da ih iskoristim za neku poslasticu, ova mi je bila najbrža.
Sastojci
| Za koru: | |
| 2 | belanca |
| 90 g | šećera (caster) |
| prstohvat | soli |
| 1 kašičica | skrobnog brašna/gustina |
| 1/2 kašičice | belog vinskog sirćeta |
| Za kremu: | |
| 150 g | maskarpone sira |
| 2 | limuna, sok i naribana korica |
| 1 kašičica | sitnog šećera (caster) |
| 300 g | jagoda |
| 1 dl | slatke pavlake |
Priprema
Zagrejati rernu na 150°C
Blago premazati uljem veći pleh.
U veću posudu za mućenje mutiti belanca dok se ne stvori mekši šne, dodati prstohvat soli i umutiti u šne, polako dodavati šećer i mutiti sve dotle dok ne dobijete gustu i sjajnu smesu.
Dodati gustin i vinsko sirće i mutiti još nekoliko min.
Iseći papir za pečenje veličine pleha pa nacrtati olovkom 4 kruga veličine 7-8 cm, okrenuti papir naopako, poravnjati i pritisnuti da se zalepi za dno pleha.
Kašikom ili spatulom nanati šne na krugove, premazati ih, pa u sredini napraviti malo udubljenje, a stranice neka budu malo višlje. (Ja sam punila špric za dekoraciju torte u pravila veće zvezdice svuda, i na kraju stavila još jedan red zvezdica gde su mi stranice).
Peći na sredini rerne oko 45 min. smanjiti temperaturu na 135°C i peći još 15 min. Izvaditi pečenu koru i ostaviti da se ohladi.
U malu šerpicu izrendati koricu i iscediti sok iz limuna, staviti jednu kašičicu šećera i kuvati na tihoj temperaturi dok se količina ne ukuva i ostane pola. Ohladiti i ostaviti u frižider.
U ohlađeni sirup dodati maskarpone sira, sve dobro sjediniti.
Na ohlađenu koru staviti malo šumskog voća, preko staviti maskarpone sira, preko sira malo umućene slatke pavlake i ukrasiti sa još voća i listovima nane.
Poslužiti.
Recept je sa interneta sa nekim malim izmenama
Prijatno!!!!
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- antologia
- kondor2
- minami
- Jelena76
- jelenadragojlovic
- millka
- sladja53
- Melina
- paukovaca
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
paukovaca - 29. maj. 2011.
Ovo je super ideja. Malo ali slatko.
Pomoravka - 29. maj. 2011.
Hvala puno
Melina - 29. maj. 2011.
Ma ne samo da ljepo izgleda-Fantasticno ljepo-vec mami da se isproba-Fantazija!
Eh ja moje agode iskoristih danas za marmeladu sve,pravim cim naberemo jos jagoda-Hvala puno na odlicnoj ideji-obradovacu ukucane :)
Pomoravka - 29. maj. 2011.
Hvala Melina,ljubi te malene kod kuće
LelaRose - 29. maj. 2011.
Ovo je malo umetničko delo!
DragonNest - 29. maj. 2011.
Fantazija za oci, mogu tek da zamislim kako je na ukusu!
Pomoravka - 30. maj. 2011.
Hvala.