Kolač sa maskarpone sirom i belom čokoladom
Datum objavljivanja: 2. maj. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Kanadska
Pomoravka
Težina pripreme
Srednje teško
Vreme pripreme
45 minuta
Ukupno vreme
12 sati
Uvod
U našoj porodici ovakve tortice su uvek dobrodošle.
Sastojci
| 200 g | krem sira (philadelphia, ABC ili koji već imate) |
| 250 g | maskarpone sira |
| 1 kesica | instant želatin fix |
| 200 g | bele kvalitetne čokolade |
| 250 ml | tečne pavlake |
| 500 g | očišćenih i iseckanih jagoda |
| Za koru: | |
| 125 g | putera |
| 350 g | samlevenog graham keksa ili plazme ili pti ber |
Priprema
Čokoladu otopiti na pari.
Umutiti tečnu pavlaku u šlag, zajedno sa instant želatinom i ostaviti na stranu. Umutiti krem sira i mascarpone zajedno, dodati otopljenu i prohlađenu belu čokoladu, pa u sve to dodati već umućen šlag i umutiti još jednom sa mikserom da se sve to sjedini.
U tu smesu dodati iseckane jagode i sve to ponovo umutiti mikserom.
Sipati na pripremljenu koru, koju ste držali u frižideru do upotrebe.
Ukrasiti svežim voćem, jagodama, borovnicama ili sa čim vi već želite.
Pre nego što izvadite kolač iz kalupa sa štipaljkom, pređite nožem okolo ivica, da oslobodite kolač od stzranica i pažljivi otvoriti kalup.
Koru napraviti ovako:
Izmešati samleveni keks sa puterom, sve dobro sjediniti, pa prstima utisnuti u kalup veličine 22 cm po dnu i svuda okolo, ali ne ići skroz do vrha kalupa. Ostaviti u frižider da se stegne.
Ovaj kolač je najbolje napraviti dan ranije, da može fino da se stegne.
Prijatno!!!!!
Članovi kojima se dopada recept
- fun-fan
- Tereza
- Jelena76
- marijannar
- Melina
- trajja
- radalana
- bakica
- trinity
- rankos
- goga1505
- appassionata
- plus
- sarajevo
- LelaRose
- antologia
- SweetTooth
- jekibobo
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
LelaRose - 2. maj. 2011.
Što je ovo dobro....
Fanny - 3. maj. 2011.
cizkejk! ne postoji nista bolje.
zbunjuje me instant zelatin, zar ne moze bez?
- 3. maj. 2011.
moze mala pomoc?
sta je maskarpone sir?
kakav je to instant zelatin?-nije onaj obicni u prahu?
recept mi se vise nego dopada-jer obozavam kolac s sirom...
unchatenfrance - 3. maj. 2011.
Maskarpone je glatak i kremast italijanski sir koji se lako razmazuje. Ako ne mozete da ga nadjete mozete obican "cream cheese" umesto njega da koristite.
rankos - 3. maj. 2011.
Savrsena torticaa,bas po mom ukusu <3
Pomoravka - 3. maj. 2011.
Već ste dali neke odgovore umesto mene i zahvaljujem se.
Instant želatin fix je Dr Oetkerov proizvod i ne mora se namakati u vodu, već se muti direktno sa šlagom, ako se ne stavi, kolač je dosta mekan, ali može i bez njega, ako vam ne smeta mekoća.AKo stavite samo krem sira sa šlagom bez maskarpone sira, definitivno vam nije potreban insant želatin fix.
Evo ovde možete da vidite kesicu instant želatina fix, kako izgleda
http://www1.serbiancafe.com/lat/kuvar/recipe/7/7045/rolnice-sa-kremom-od-vanile
Topli špozdravi za sve i još jednom hvala.
-cica - 5. maj. 2011.
pravila sam kolac po ovom receptu i svideo mi se. ja sam napravila par promena. umesto maskarpone sira, stavila sam "krem maslac" (mislim da je imlekov). umesto philadelphia sira, koristila sam "sirko" (za one koji su u SR, sirko je jako slican philadephia siru, pakovanje je plavo belo i ima ga u skoroj svakoj prodavnici). takodje, po meni, bilo je potrebno dodati u fil malo secera (ja sam dodala oko 6-7 kasika dok sam mutila slag) jer sir a i jagode vuku na kiselkasto. krem fix nisam nasla pa sam koristila pola kesice obicnog zelatina. kada bih sledeci put pravila, u koru od plazme i putera dodala bih malo mleka, vode ili soka (pola soljice) cisto da bi bilo malko mekse i vlaznije jer je za moj ukus kora bilo za nijansu suva. u svakom slucaju hvala za recept.
pozdrav
Pomoravka - 5. maj. 2011.
Drago mi je da ti se dopalo, ovde se uvek može nešto dodati ili oduzeti. Od srca ti hvala i topli pozdrav.
MAjoLIna - 8. maj. 2011.
Mmmmmmmmmmmmmmm :-) Jedva čekam da napravim. Samo me zanima da li se pod tečnom pavlakom smatra slatka pavlaka, halta, hu la la itd.? Unaprijed zahvalna! Pozdrav
Pomoravka - 8. maj. 2011.
Јeste to je slatka pavlaka. Topli pozdrav
MAjoLIna - 17. maj. 2011.
Ovaj Instant želatin fix našla sam samo od 20g pa me zanima je li to potrebna mjera ili ima i manje pakovanje? Izvinite na smaranju :-) Pozdrav
Pomoravka - 17. maj. 2011.
MajoLina, to je ta mera.