Salčići
Datum objavljivanja: 14. mar. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Srpska
Mici55
Težina pripreme
Srednje teško
Vreme pripreme
60 minuta
Ukupno vreme
4 sata
Ocenite recept
Uvod
Za skoro pola veka koliko živim u Danskoj, ovo mi je treći put da sam uspela pronaći salo! Obradovala sam se kao malo dete, jer od kako je Kangaroos postavila recept i slike, sanjam salčiće. Ovaj put sam pravila po maminom receptu sa belim vinom, a sledeći put ću probati po receptu od Kangaroos. Vidim da je način na koji ona premazuje testo mnogo lakši i brži, a salčići se listaju kao kniga.
Sastojci
| 600 g | brasna |
| 4 | zumanceta |
| 3 dcl | belog vina |
| kesica | suvog kvasca(10g) |
| malo | soli |
| 400-500 g | sala |
Priprema
Salo ocistiti od zilica pa samleti na masini za meso.
Zamesiti testo od brasna,kvasca,soli,zumanaca i belog vina.Pokriti i ostaviti oko pola sata da nadodje.
Dasku za mesenje posuti brasnom pa rasklagijati testo sto tanje.Premazati salom i saviti.Prvo donja strana pa gornja,leva pa desna i tako svaki put istim redosledom.Ovo je vazno,u suprotnom se nece listati.Testo pokriti i ostaviti da se odmara 15 min.Ponoviti postupak jos dva puta a moze i vise.Sto se vise premazuje i odmara,sve ce biti lisnatije.
Posle treceg premazivanja i odmaranja,rasklagijati testo(ne pre tanko kao sto sam ja uradila),seci na kvadrate 8x8cm,filovati dzemom i presaviti.Ostaviti u plehu oko 15 min pa peci na 200¤ oko 20min.
Jos vruce uvaljati u prah secer pomesan sa vanilom.Jesti umereno -))))
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- srem54
- draganaSC
- bella05
- marija-24
- Billy80
- sladja53
- cicka81
- sarajevo
- bi-sa
- mira187
- sorayaa
- kangaroos
- labudan
- Pomoravka
- Polimka
- Komunikativna
- Miss-J
- ZOKA10
- DZEKSON
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
DZEKSON - 14. mar. 2011.
Jos jedan od nasih divnih atarih recepata.Hvala sto ga cuvas od zaborava.
DZEKSON - 14. mar. 2011.
atarih-starih
Dzoli - 14. mar. 2011.
Eh tuga mog zivota i radost secanja iz detinjstva.Ovde nema sala(bar ja ga nisam nasla).Tako d asamo cu gledati slike i zamisljati;)
Mileno - 14. mar. 2011.
Uh,da li ima negde u Torontu da se kupi salo?
Komunikativna - 14. mar. 2011.
Cim sam videla sliku, asocijacija mi je bila moja baba i njeni neponovljivi salcici.
Pipidugacarapa - 14. mar. 2011.
Iako sam ih samo pogledala, vratio mi se odmah ukus iz detinjstva i salcici se istopise u mislima....
Eh, kako sve sto je dobro, ode tako brzo :(
Pomoravka - 14. mar. 2011.
Mileno, ako nađeš salo u Torontu, javljaj jer ih ja nisam jela još malo pa će biti 40 godina, a sećam se da ih je i moja mama pravila sa belim vinom, ali neznam recept.
Mici, ovo izgleda fenomenalno.
Mici55 - 14. mar. 2011.
Pomoravka,da mogu,poslala bih ti salo,ali si preeeedaleeeko :-))))
nescafe-classic - 14. mar. 2011.
Mici hvala za recept, samo molim te reci gde si u Danskoj nasla salo? Kako se to ovde uopste zove?
Pozdrav iz Kopenhagena
Pomoravka - 14. mar. 2011.
Mici, spakuj ti salčiće u kutiju od cipela i na poštu, možda će to pre stići. Stvarno jedino što ovde nisam našla je salo i mušmule.Uživaj ti za mene,kad ja ne nmogu.Topli pozdravi.
DZEKSON - 14. mar. 2011.
Poslacu vama dvema ja musmule kad se pojave na pijaci.Poz
Mici55 - 14. mar. 2011.
Nescafe,salo se na danskom zove flomme.Slucajno sam ga nasla u Føtex-u.Pre nekoliko godina se moglo naci oko njihovog Bozica ali veoma retko.Pre neki dan gledam u frizider sa svinjskim mesom i vidim tri paketa sala po 600g,naravno uzmem sva tri.Ako opet nadjem javicu ti!Mada mislim da moze i da se naruci u kasapnici.Pozdrav iz Tåstrupa
Mici55 - 14. mar. 2011.
Pomoravka,ni ja nisam videla musmule a ima toliko raznog voca iz celog sveta.
Mici55 - 14. mar. 2011.
Ha,ha,Dzeki,pa dok stignu do nas ono dzem od musmula :-)))
Polimka - 14. mar. 2011.
Divan recept.
DZEKSON - 14. mar. 2011.
Dobre,de,sta fali dzemu od musmula???
DZEKSON - 14. mar. 2011.
A i nije samo musmule i salo,nije nasla i paprike sa venca.
Pomoravka - 14. mar. 2011.
Jao Dzeki, pa kud zaboravih paprike sa venca, kuku meni...samo da ti kažem i ovo svake godine ih jedemo na Sv.Nikolu,posne, kod ujaka mog bivšeg muža, ujna ih super spremi, ali salčiće i mušmule ma ni za lek.
Globalan - 14. mar. 2011.
Umesto sala, kupite mast - nije isto, ali salcici ispadnu skoro kao originalni. Mi mast (svinjsku) kupujemo u nasem C-marketu na Pape Avenue.
Pomoravka - 14. mar. 2011.
Hvala Globalan, možda probam i tako.
VelikaDevojcica - 14. mar. 2011.
Drage domacice:
Salo u Torontu moze da se kupi u mesari "Blue Danube" u Etobiku.
Pozdrav
nescafe-classic - 15. mar. 2011.
Hvala za info Mici. Da me nisi podenula sad ne bi mi palo na pamet jos godinu dve, a ovako cu da izludim dok ne nadjem receno salce :D
Globalan, s mascu je moja baba zvala Knjizice i uglavnom ih pravila sa sirom, a sa salom su bile Salarice i naravno s pekmezom, tako da ja ta dva dozivljavam kao dve potpuno razlicite stvari.
kangaroos - 15. mar. 2011.
ooh Mici, al su se salcici razlistali, ko moze da im odoli i jede umjereno, mi svi imamo opekotine po jeziku od vrelog pekmeza, gladosi :). Nikad nisam pravila salcice s vinom ali cu isprobati sigurno jer ovi tvoji izgledaju jako prhki. pozdrav
bi-sa - 20. mar. 2011.
mmm salcici,pa jos vreli :)