Kremasti tiramisu puding

Datum objavljivanja: 14. feb. 2011. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Kanadska

Pomoravka

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

30 minuta

Uvod

Originalni kolač tiramisu je spektakularna poslastica, koja traži puno posla. Ovaj domaći puding ima sve elemente i ukuse koji su u tom kolaču, ali je mnogo jednostavniji za napraviti i može se poslužiti u svakoj prilici.

Sastojci

1 l	mleka
10 ml	ili 2 kašičice instant kafe
4	veća žumanca
60 ml	gustina
100 g	šećera
1 kašičica	vanilinog ekstrakta
60 g	iseckane čokolade za kuvanje
250 ml	maskarpone sira

Za dekoraciju:
	cimet
kakao	prah ili
	rendana čokolada

Priprema

750 ml mleka i kafu staviti da se kuva.

U posudi umutiti žumanca sa sećerom, dodati im gustin i mleko.

Kad je mleko skoro provrelo, uzeti kutlaču pa polako to vruće mleko sipati u smesu od jaja koje ćete stalno mešati žicom za mućenje.

Vratiti nazad u šerpu i kuvati oko 5 minuta, dok smesa ne postane gusta i glatka.

Skloniti sa ringle pa umešati tečnu vanilu, sve dobro promešati, pa procediti kroz cediljku.

Polovinu smese sipati u iseckanu čokoladu, mešati sve dotle dok se čokolada ne otopi.

Obe smese pokriti sa plastičnom folijom, tako što ćete je staviti direktno na puding i ostaviti ih da se kompletno ohlade.

Maskarpone sir izmešati da omekša, pa ga umutiti sa žicom za mućenje zajedno sa pudingom od kafe.

U 6 čaša, po vašem izboru, staviti prvo puding od čokolade, preko njega staviti puding od kafe i posuti šta vam je po želji. Ja sam posula sa rendanom čokoladom.

Ovu poslasticu možete poslužiti i za Dan zaljubljenih.

Prijatno!