Posna "salama" od keksa i ratluka
Datum objavljivanja: 22. dec. 2011. | Kategorija: Deserti
Dojna (posetilac)
Težina pripreme
![easy](/lat/kuvar/images/skill_easy.png)
Lako
Uvod
Zasučite rukave, morate rukama napraviti kolač. Samo sirup treba skuvati da se bolje topi šećer, ali imaćete pune ruke posla kad budete prali mašinu za mlevenje. Trebaće vam vruća voda za to. Sirup i omekša keks i povezuje sastojke. Recept iz Valahie.
Sastojci
1 kg | keksa |
1/2 kg | ratluka |
1-2 | limuna |
1/2 kg | oraha |
ekstrakt ruma | |
2 kašike | kakao praha |
200 g | margarina |
sirup od 1/2 kg šećera | |
plastičnu foliju za formiranje salame | |
mlevenih oraha ili kokosovo brašno za ukras |
Priprema
Napraviti sirup od 1/2 kg šećera, da bude gust kao za slatko, dodati 10 kapi ekstrakta od ruma, i kakao. Ostavite da se ohladi.
Izrendati malo kore od opranog i osušenog limuna.
Stavite u sirup koru od limuna, za bolji ukus.
Slomiti keks na sitne komadiće.
Kroz mašinu za mlevenje, samleti 2/3 ratluka, ceo margarin, ceo limun (oljušten i isečen na kocke da bi vadili koštiče), malo keksa i 1/2 količine oraha.
Sve promešati dobro rukom dodavajući po potrebi sirup da se sve veze a da bude gusto.
Ostatak ratluka isečete na male kocke i ubacite i to u smesu.
Druga polovina oraha usitnite rukom i dodajte i to.
Promešajte dobro, da se sve sjedini .
Izručite masu u sred plastične folije i oblikujete salamu,
pa umotati dobro u foliju, da sve bude kompaktno, bez vazduha unutra. Stavite spakovanu salamu sa plastičnom folijom u frižider, da se dobro ohladi, i da se zgusne.
Posle 2-3 sata, odstranite foliju i ukrasite tako sto rolujete kroz mlevene orahe, ili kokosovo brašno, (ili izrendane posne čokolade)
Isećite pred posluženje.
Ako ne postite koristite topljenu čokoladu za kuvanje (oko 400 g), razblazena sa čašom mleka (umesto sirupa), i ostavite jedan deo za ukrasavanje, tako da spolja bude čokolada (prvo jednu polovinu namažete čokoladom, pa kad se ohladi, okrenite i namazite i drugu donju polovinu, pa ostavite na hladnom mestu do posluženja.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- MAKl
- silvana7103
- s481911p
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.