Kolač se peče u plehu obloženom pek-papirom, veličine 45x30 cm.

Peče se na 225°C.

Testo:

Jaja i šećer umutiti penasto.

U posebnom sudu pomešati brašno, kakao i prašak za pecivo i polako dodavati umućenim jajima i šećeru.

Mešati pažljivo sa varjačom da se testo izjednači.

Otopiti puter i dodati mu 2 dl vode, pa sad i to dodati u testo, pažljivo mešajući.

Sipati testo u pleh, i po testu posuti 200 g krupno iseckane čokolade.

Peći na 225°C oko 15 minuta (možda par minuta više) ali paziti da kolač ne bude suviše suv.

Glazura:

Dok se testo peče napravite glazuru tako što ćete prokuvati slatku pavlaku, dodati joj espreso-kafu i usitnjenu čokoladu.

Sklonite sa ringle i mešajte dok se svi sastojci ne sjedine.

Ostavite da se prohladi.

Na prohlađen kolač ravnomerno naneti glazuru i potom posuti sa kokos-mrvicama.

Iseći na veće kvadrate i služiti uz sveže voće (jagode, maline, višnje ili trešnje.)