Tiramisu
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Italijanska
paka (posetilac)
Uvod
Poznati italijanski dezert, omiljen kod starih i mladih. Ima ga na više načine, a ovo bi bio moj koji je isproban.
Sastojci
| 4 | jaja |
| 1/2 l | mleka |
| 3-4 kašike | Nescafé |
| 8 kašika | šećera |
| 40 | piškota |
| 500 g | Mascaropnea (italijanski punomasni sir) |
| malo | ruma |
| kakao | (za dekoraciju) |
Priprema
4 belaceta penasto umutiti s 4 kašike šećera. U drugoj činiji umutiti isto tako 4 žumanceta s 4 kašike šećera. U žumanca dodati Mascarpone, umutiti, a zatim u to dodati belance (ručno, ne mikserom) i promešati da se ravnomerno sjedini.
Nescafé rastopiti u toplom mleku, dodati rum i onda piškote umakati (ne da se raspadnu, već umereno) i ređati u posudu. Red piškota, red krema, red piškota red kreme (u zavisnosti od dubine posude, ja pravim 2 reda). Završni red je uvek krem, koji se na kraju pospe kakaom.
Poželjno je praviti tiramisu 1 dan pre služenja, jer je potrebno da odstoji u frižideru.
Upišite ličnu belešku
Članovi kojima se dopada recept
- zemunka
- dragomir
- Danijela83
- sarajevo
- stara_nova
- Sneza_StoPosto
- alex017
- dmneca
- jedna_iz_bg
- Sumadinacbre
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
webad - 17. feb. 2007.
Tiramisu-pravi
Uspinovati 4 kasike secera sa pola soljice vode.Posebno umutiti 4 zumanca(najvecom brzinom)i polako ulivati vruc sirup.Kada se dobro umuti smanjiti brzinu,dodati krem sir Filadelfiju zatim maskarpone sir i na kraju umucenu slatku pavlaku.Piskote umakati u mesavinu jake kafe,ruma i malo secera.
Red piskota pa krema ponovo piskote pa krem,na kraju posuti kakaom i rendanom cokoladom.
Prijatno
luka3rd - 9. okt. 2011.
@webad "Tiramisu-pravi"!? Ha, ha, ha... Filadelfija? Sigurno sipas i kecap preko pice?
@paka Veoma lep recept! Ukusan i Italijani bi se slozili!
Tekst je mogao biti i malo odredjeniji...
Samo bih dodao da se koristi prah secer, ispadne homogenije, kremastije...
Hvala.