Dobro umutiti žumanca sa šećerom i vodom. Dodati umućena belanca, brašno pomešano sa praškom za pecivo i gustinom (promešati) i mlevene lešnike prethodno zagrejani u rerni i ohlađeni. Masu izjednačiti, sipati u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peče. Peći na 200°C stepeni 10 min. smanjiti temperaturu na 180°C stepeni i nastaviti s pečenjem još 10-13 min. u zavisnosti do šporeta.

Pečenu koru okrenuti na papir za pečenje posut kristal šećerom, skinuti papir na kome se pekla i ostaviti da se ohladi. Postupak ponoviti na isti način još jednom. Pečene kore vodoravno preseći na pola, naneti na svaki deo liker i pripremljene filove. Nafilovanu i dekorisanu tortu do služenja ostaviti u frižider.

Fil I - od navedene količine mleka oduzeti 100 ml pomešati sa pudingovim prahom i šećerom. Ostalo mleko staviti da provri, dodati pripremljenu mešavinu i uz neprestano mešanje kuvati 2 min. Pomeriti sa ringle i (uz povremeno mešanje) ostaviti da se ohladi.

Žumanca pomešati sa šećerom i mlekom i kuvati na pari dok masa ne postane gusta. Ostaviti da se ohladi i pomešati sa ohlađenim pudingom. Dodati iseckanu čokoladu, promešati i 1/2 naneti na prvu koru., a drugu polovinu na treću koru.

Fil II - umutiti pavlaku (dodati učvršćivač), dodati rastopljenu i malo prohlađenu čokoladu, lešnike 10 min. prosušene u rerni i ohlađene. Masu izjednačiti i 2/3 naneti na drugu koru. Ostatkom premazati celu tortu.

Ređanje torte: kora + fil I + kora + fil II + kora + fil I + kora.