Odvojiti belanca od žumanca. Umutiti belanca sa dva prstohvata soli.

U umućena belanca dodati šećer. Mutiti par min.i postepeno dodati žumanca sa vanil šećerom. Postepeno u umućenu smesu dodati mleko i ulje. Na kraju dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo.

Umućenu smesu istresti u kalup za tortu prečnika 36 cm. Kalup obložiti sa papirom za pečenje.

Peći 25-30 min. na temperaturi od 170-180°C.

Priprema kore od belanaca:

U činiju usuti belanca. Dodati prstohvat soli.

U umućena belanca dodati šećer i mutiti par min.

Na kraju polako umešati orahe.

Smesu istresti u kalup obložen papirom za pečenje.

Peći 12-15 min. na temperaturi od 170-180°C.

Priprema fila:

U činiju usuti nes kafu i vruću vodu. Činiju ostaviti sa strane da se voda ohladi.

U šerpu staviti žumanca i šećer. Polako umutiti i dodati 2 kašike vode sa kafom. Prilikom mućenja dodati ostatak vode i gustin. Pripremljenu smesu kuvati na laganoj vatri.

U posebnoj činiji umutiti omekšani maslac.

U umućeni maslac postepeno dodavati ohladjeni fil.

Umutiti u posebnoj činiji slatku pavlaku.

Na kraju u umućeni fil dodati umućenu slatku pavlaku.

U činiju usuti 2 kašike kafe i vrelu vodu. Promešati i ohladiti.

Braon koru preseći na 2 dela.

Na tacnu za služenje torte staviti 1 koru. Koru poprskati sa mešavinom kafe i vode.

Dodati 1/3 fila.

Zatim dodati belu koru. I nju poprskati sa mešavinom vode i kafe. Premazati sa 2/3 fila.

Na kraju staviti drugu braon koru. I nju poprskati sa mešavinom vode i kafe.

Na kraju tortu premazati sa ostatkom fila.

Posuti sa orasima.