Višnje oprati i očistiti od koštica te staviti u cedilo da se dobro iscede i tako ih ostaviti sve do upotrebe.

Odvojite belanca od žumanaca tako da belanca stavite u posudu za mućenje a žumanca u šolju za kasnije dodavanje testu.

Belanca sa malo soli mikserom umutite u čvrst sneg.

Dodajte kristal šećer i vanilin šećer i dobro umutite.

Dadavajte jedno po jedno žumance u mutite sa mikserom najmanjom brzinom.

Umućenoj smesi dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo, jogurt i ulje i varjačom dobro umešajte da postane homogena smesa.

Tepsiju unutrašnjih dimenzija 20 cm x 30 cm premažite margarinom i obložite papirom za pečenje.

Uključiti rernu na 180°.

Umućnu smesu sipati u tepsiju i ostaviti u plehu dok se rerna ne zagreje.

Na taj način će griz upiti tečnost i blago nabubriti.

Kada se rerna zagreje na testo rasporediti oceđene višnje te tepsiju sa testom staviti u zagrejanu rernu.

Peći cca 35 min.

Tepsiju sa pečenim kolačem izvaditi iz rerne.

Kolač zajedno sa papirom prebaciti na tacnu za posluživanje te izvući papir za pečenje.

Posuti sa šećerom u prahu.

Kada se kolač malo ohladi iseći na parčad.