Zlevka od maka

Datum objavljivanja: 17. jun. 2020. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Univerzalna

Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

15 minuta

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Na televiziji volim da pogledam kulinarske emisije, a jedna od njih je Večera za 5 na selu na RTLHR. Stvarno čoveka podsete na stare dobre recepte. Tako je u jednoj od emisija jedan od učesnika pripremao Zlevanku od maka (zovu je još Zlevka, Bazlemača). I setih se da sam u kuvaru Kolači vaš ponos, izabrani recepti, DR. OETKER, PODRAVKA odložila papirić sa nazivom i sastojcima ispisan maminom rukom (samo sastojci bez postupka izrade) i odlučila sam da ga napravim. Moram da priznam da nikako nisam mogla da se setim okusa maminog kolača, a sama ga nikada nisam spremala tako da je to bila svojevrsna avantura. A uz neke dodatke i promene dobila sam kolač koji je oduševio kako moje prijatelje tako i mene.

Sastojci

Sastojci za testo:
120 g	svinjske masti
2	jaja
350 g	vakumiranog zaslađenog maka
50 g	kukuruznog brašna
50 g	oštrog brašna
1 kesica	praška za pecivo
250 ml	mleka
1	limun sok i korica
1 kesica	vanilin šećera

Sastojci za premaz:
200 ml	kisele pavlake
1 kesica	vanilin šećera
2 kašike	šećera u prahu

Priprema

Tepsiju unutrašnjih dimenzija 30 cm x 18 cm premazati margarinom i obložiti papirom za pečenje.

Rernu uključiti na 180°.

Prvo mikserom penasto umutiti mast i jaja te dodati mak, kukuruzno brašno, prosejano oštro brašno sa praškom za pecivo, mleko, ulje, vanilin šećer, koricu i sok od limuna te dobro umutiti.

Pripremljenu smesu uliti u tepsiju na papir za pečenje i staviti peći u zagrejanu rernu.

Peći 20 min.

Dok se kolač peče u jednoj posudici viljuškom umutiti kiselu pavlaku, šećer u prahu i vanilin šećer.

Nakon 20 min.tepsiju sa kolačem izvaditi iz rerne, rernu zatvoriti i ne isključivati.

Kolač ravnomerno premazati sa zaslađenom kiselom pavlakom, posuti sa kokosovim šećerom i karamel vanila šećerom (može ali ne mora) i vratiti u rernu da se malo zapeče cca 10 min. (iglom probadati na nekoliko mesta, pa ako se testo ne lepi na iglu onda je kolač pečen).

Pečen kolač pustit da polagano sklizne na tacnu za posluživanje (veoma lako se kolač odvaja od papira za pečenje).

Još na toplom kolaču označiti kriške (stranicu od 30 cm podeliti na 6 delova a stranicu od 18 cm podeliti na 4 dela).

Na taj način dobije se 24 parčadi kolača.