1.

Unapred pripremiti tirit od 2 žumanca, 4 kašike rastopljenog putera i 200 g brašna (po potrebi može i malo više da se dobije testo koje može da se renda). Izrendti na sitnijoj strani renda i ostaviti da se osusi - potrebno je 12 h za sušenje.

2.

Već pripremljeni tirit pomešati sa mlevenim bademima (proces čišćenja badema ubrzavam tako sto ih potopljene u vodi stavim na par min. u mikrotalasnu rernu, lakše se oljušte, a meljem ih u blenderu), šakom šećera i naribanom koricom limuna. Gotov je nadev.

3.

Slaganje baklave - otopiti puter i premazati dobro pleh. Prvo staviti jednu koru i premazati je puterom, zatim dodati sledeću i opet je premazati puterom i tako 5 puta. Na petu koru staviti nadev da lepo prekrije koru, pa opet redjati po 3 premazane kore puterom, pa opet nadev i tri kore premazane pterom dok se ne potroši nadev. Na kraju baklavu završiti prekrivanjem sa 5 premazanih kora puterom i iseći je. Trudite se da je isečete sto sitnije. Zatim preliti ostatkom putera izmedju parčića. Baklavu peći 1 h na 180°C, ako vam je rerna jaka, može i na mao tisoj vatri.

4.

Dok se baklava peče pripremite sirup od 2 kg šećera i 1 l vode, ne preterujte sa ukuvavanjem, kada je sirup gotovo, ubacite mu limune isečene na šnite. Kada se baklava ispekla, vruću baklavu prelijte vrućim sirupom tako da popunite sirup prodre izmedju svih parčića. Poklopite je i ostavite da se ohladi.

Posluživanje

Baklavu slobodno možete služiti i po jedno parče jer je dosta jaka u odnosu na sve ostale koje sam probala! Samo posebni sladokusci mogu da pojedu dva parčeta!