Pileća prsica Orly
Datum objavljivanja: 30. maj. 2013. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna
Vesna-N
Uvod
Pohovanje u pivskom testu je zaista ukusno i svi taj način sigurno znate. A da li spremate baš ovako kao ja sa pivom, limunovim sokom i koricom od limuna? A na ovo predivno jelo sam potpuno zaboravila. Brzo se sprema, a stvarno je odličnog ukusa.
Sastojci
| 250 g | pilećeih prsica bez kosti |
| malo | soli |
| malo | mlevenog bibera |
| malo | mekog brašna |
| 1 | jaje |
| malo | soli |
| 1 dcl | piva |
| 1 kašika | ulja |
| pola | limuna sok i rendana korica |
| 90 g | oštrog brašna |
| malo | ulja za prženje |
Priprema
Pileće belo meso narezati na šnicle, izlupati batom za meso, posoliti i pobiberiti.
Odvojiti belance od žumanca.
Belance sa malo soli ulupati mikserom u čvrst sneg.
Žumance, malo istući viljuškom, dodati malo soli, 1 dcl piva, 1 kašiku ulja te sok i rendanu koru od limuna
Polako dodavati brašno i mešati viljuškom da postane glatka smesa.
Na kraju dodati sneg od belanca i polako mešajući ujediniti masu.
Dobije se malo gušća smesa nego za palačinke koja će lepo prijanjati uz meso.
Meso uvaljati u brašno pa provući kroz smesu od jaja i piva.
U tiganju zagrejati ulje i pržiti meso prvo 5 min. sa jedne strane.
Zatim meso okrenuti i pržiti sa druge strane do zlatno žute boje.
Članovi kojima se dopada recept
- ante1979
- srem54
- zvonkazvonka
- mjaksic
- atina
- dadamama
- sarajevo59
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.