Rolat od mesa sa boranijom

Datum objavljivanja: 10. feb. 2013. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Sastojci

600 gmlevenog mesa (mešanog)
250 gboranije
2str mladog crnog luka
1-2 češnjabelog luka
100 gdimljene slanine
2 kašikeizrendisanog kačkavalja
2 kašikemlevenih badema
1 kašikaiseckanog peršuna
1 kriškahleba
1 kašikasenfa
1 kašikaparadajz pirea
1 kašičicaaleve paprike
100 mlgovedjeg bujona
1 kašikaulja
so, biber (po ukusu)
Ostali materijal:
2 kašikeulja
1 kašikaaleve paprike

Priprema

1

Krišku hleba (starog) natopiti vodom i iscediti.

2

Mleveno meso dobro izraditi (umesiti) napraviti udubljenje i naneti pripremljen hleb. Dodati peršun, bademe, alevu papriku, so, biber, sitno iseckan crni luk, ispresovan beli luk, umućena jaja i 1 čajnu kašičicu ulja.

3

Sve dobro izmešati tj. zamesiti mesno testo, oblikovati u polu loptu i 10 min. ostaviti u frižider da stoji.

4

Na foliju (providna) mesno testo razviti debljine 1 cm i premazati mešavinom senfa i paradajz pirea.

5

Šunku iseckati na tanke trake, pomešati s kačkavaljem i rasporediti preko namaza.

6

Na kraju naneti blanširanu i ocedjenu boraniju i uviti rolat (zajedno s folijom).

7

Rolat nekoliko puta valjati, skinuti foliju i premazati mešavinom ulja i aleve paprike.

8

Bujon sipati u pleh, na 220°C stepeni zagrejati, a zatim staviti pripremljen rolat i uz povremeno okretanje dinstati 20 min.

9

Smanjiti temperaturu na 200°C stepeni i nastaviti s dinstanjem – pečenjem još 35-40 min.

10

Rolat servirati vruć ili hladan (po želji) uz krompir, salatu itd.

11

P. S. Posle 20 min. dinstanja rolat zalivati bujonom i okretati.


Članovi kojima se dopada recept

  • terraeststella
  • bakica
  • banjalucanka

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…