Junetina na starinski način

Datum objavljivanja: 21. jan. 2013. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

2 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ekspres lonac je pravi izum, pogotovo za kuvanje junetine i govedine, koja u kraćem vremenu lepo omekša, a ne gubi u lepoti ukusa. Ja ga za kuvanje junetine obavezno koristim. Predlažem Vam, naravno, ako volite junetinu, da isprobate ovaj recept za junetinu na starinski način sa povrćem i njokama.


Sastojci

500 gjunećeg ribića ili od lopatice
4 kašikebrašna
malosoli
malobibera mlevenog
2 kašikesvinjske masti
7,5 dclsupe od mesa ili kocka supe
250 gšargarepe
250 gcrvenog luka
1koren peršuna
Za njoke:
100 gbrašna
1 kašikasvinjske masti
malosoli
maloperšun lista
malosoda bikarbone
1jaje
0,3 dlvode

Priprema

1

Meso narezati na kocke.

2

Tri kašike brašna izmešati sa biberom i solju i u tu smesu uvaljati kocke mesa.

3

U ekspres loncu zagrejati mast i staviti meso da se prži dok ne porumeni.

4

Dodati ½ litre supe (može i od kocka supe) poklopiti lonac i kuvati 20 min.od momenta kada lonac počne pištati na srednjoj temperaturi.

5

Dok se meso kuva iseckamo šargarepu i peršun koren.

6

Luk očistimo i sitno iseckamo ili izmiksamo - ja luk izmiksam.

7

Čekamo 10 -tak min.da lonac ne bude pod jakim pritiskom te ga otvorimo dodamo luk, šargarepu, peršun koren i ¼ litre supe.

8

Poklopiti lonac i kuvati 10 min.od momenta kada lonac počne pištati na srednjoj temperaturi.

9

Čekamo 10 -ak min.da lonac ne bude pod jakim pritiskom, otvorimo lonac i jelo prebacimo u dublju posudu.

10

Dok se jelo kuvalo u ekspres loncu pripremimo okruglice:

11

Jaje sa mašću viljuškom izradimo, dodamo smalo soli, 0,3 dl vode i sitno iseckan list peršuna i viljuškom izradimo.

12

Posudu sa jelom stavimo na srednju temperaturu i kada prokuva dodajemo najmanjom kašičicom okruglice.

13

Dobije se oko 80 malih okruglica.

14

Nakon 10 -ak min.okruglice su kuvane i jelo gotovo.

Odštampaj

Dodaj u omiljene

Pošalji imejlom

Prijavi recept

Upiši belešku

Upišite ličnu belešku

Tagovi:

juneći ribić šargarepa luk peršun njoke

Po istom receptu

Budite prvi, dodajte svoju sliku!


Članovi kojima se dopada recept

  • mgrabovac
  • srem54
  • DZEKSON
  • zira
  • marija-24
  • sremska
  • Danijela83
  • Jenny77
  • ZOKA10
  • kondor2
  • dopke
  • trlja
  • dadamama

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

Orada pečena u kesi bez masnoće

Mazanica s orasima i kremom

Mazanica s makom i kremom

Punjeni šampinjoni pečeni u rerni