Krompir sa sirom

Datum objavljivanja: 27. dec. 2012. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska

Pomoravka

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

15 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Uvod

Recept iz Kuvara iz 1952 godine koji sam dobila na poklon od moje drage prijateljice.

Sastojci

1 kg	krompira
500 g	kravljeg sira
pola glavice	karfiola
250 g	slanine
po ukusu	biber, so

Priprema

Krompir oprati i skuvati ga u ljusci. Ostaviti da se prohladi i očistiti ga od ljuske. Narezati na kolutove. Karfiol očistiti i podeliti na male cvetiće i skuvati ga na pari ili u vodi, ali ne više od 5 min. Ocediti od vode.

U vatrostalnu posudu poređati svuda po dnu posude slaninu sečenu na tanke lente. Ostaviti malo slanine, sitno je naseckajte i ostavite sa strane. Na lente slanine staviti polovinu količine skuvanog krompira, posoliti i pobiberiti, budite pažljivi sa solju jer slanina i sir su slani. Preko krompira izmrviti kravlji beli sir a preko sira rasporediti cvetiće karfiola. Završiti sa drugim delom krompira. Pobiberiti i vrlo malo posoliti pa pobacati svuda preko krompira sitno seckanu slaninu.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 190°C dok vam slaninica lepo ne porumeni.

Prohladiti i poslužiti sa zelenom salatom ili ljutim papričicama ili turšijom. .. po vašem izboru.

Prijatno!!!!!