Šnicle pohovane u kornfleksu
Datum objavljivanja: 3. okt. 2012. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna
kriska
Uvod
Ostalo mi je pahuljica kornfleksa, pa sam došla na ideju da ga iskoristim za pohovanje mesa, umesto prezli i brašna. Ovako ispohovane svinjske šnicle su izvrsne! Korica im je hrskava, a meso mekano i sočno. Cenim da bi i piletina ovako spremljena bila veoma ukusna. Sledeći put ću probati da u kornfleksu ispohujem piletinu.
Sastojci
| 2 | veće svinjske šnicle |
| 1 | veća kafena šolja (25-30 g) neutralnog (nezaslađenog) kornfleksa |
| 1 | jaje |
| 1 supena kašika | kisele vode |
| 10 cl | maslinovog ili nekog drugog ulja za prženje |
| malo | soli, po ukusu |
Priprema
Šnicle malo izlupati kuhinjskim tučkom.
U dublji tanjir izmešati celo jaje sa kiselom vodom i malo posloliti.
U poseban tanjir sitno izmrviti kornfleks.
U dublji tiganj sipati zejtin (ja sam koristila maslinovo ulje namenjeno za prženje) i zagrejati na ringli, do visoke temperature, da zejtin počne da cvrči i bude vreo.
Svaku šniclu uvaljati u kornfleks, pa je umočiti u jaje, pa ponovo u kornfleks i spuštati u tiganj sa vrelim zejtinom, pa ih prevrnuti da se odmah uhvati korica sa obe strane.
Ringlu smanjiti za 2 podeoka i pržiti šnicle još oko 7-8 min. na tišoj temperaturi uz povremeno okretanje svake šnicle, pazeći da ne izgore.
Na mom šporetu jačina ringli je od 1-6 podeoka, prvo zagrejem zejtin na šesticu, a zatim smanjim na četvorku, da se šnicle krčkaju i ravnomerno ispeku.
Uz vruće šnicle poslužiti sezonsku salatu i prilog po želji.
Prijatno!
Članovi kojima se dopada recept
- bulin
- sremska
- Smaragdna
- svetlanaw
- -bombica-
- goga1505
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Zar_Ptica - 2. okt. 2012.
Kriska, pravila sam isto ovako, i bude odlicno, a foru sam "ukrala" od moje ujne :)
kriska - 2. okt. 2012.
Meni se ovako vise dopada nego sa prezlama. Spremala sam i pohovanu piletinu sa isitnjenim smokijem, mnogo je ukusno.
Pozdrav Pticice!
sladjana - 6. okt. 2012.
Verujem da je ukusno i moracu da probam ali se pitam zasto za paniranje ne koristite brasno ? Klasika je prvo brasno pa jaje pa prezla ili sta vec ...
kriska - 9. okt. 2012.
Znam Sladjana, ja sam dugo koristila psenicno belo brasno za pohovanje, ali u poslednje vreme belo brasno vrlo slabo koristim.
Ovako ispohovano meso bude super ukusno i uopste nema potrebe da se dodaje belo psenicno brasno.