Sataraš
Datum objavljivanja: 10. jul. 2012. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska
goranzajic
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
60 minuta
Ukupno vreme
90 minuta
Ocenite recept
Uvod
Veoma jednostavno jelo za spremanje. Idealno za ove vrele dane. Spremano na talandari!
Sastojci
| 5 glavica | crnog luka |
| 5 kom | paprika |
| 1 kg | paradajza (može običan, a još bolje ako imate šeri) |
| 2 kom | plavog paradajza |
| 2 | tikvice |
| 5 kašika | susama |
| ulje otprilike, a može i bez ulja. | |
| Začin C |
Priprema
Prvo sve iseckati na kocke.
Plavi paradajz malo posoliti da izgubi gorčinu.
Na talandaru dodati malo ulja, kada se zagreje staviti susam. Kada susam porumeni dodaje se crni luka. Kada luka dobije rumenu boju, ubaca se iseckana paprika. Kada se sve to propži, ubaca se plavi paradjz i tikvica. Uz povremeno mešanje sataraš se krčka na tihoj vatri. Kada vidite da je plavi paradajz i tikvica promenila boju, dodaje se paradajz, ili šeri paradajz. Uz povremeno mešanje pustiti da se sve dobro ukrčka. Kada sokovi ispare jelo je gotovo.
Sve ovo začiniti začinom C, a može i neki drugi začin, ko šta voli (beli luka, bosiljak, ruzmarin, itd.)
Sve ovo može i bez ulja, sa vodom.
Vodu sa vremena na vreme dolivati, ne vezano da li ste stavili ulje.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- dopke
- appassionata
- Jelena76
- Pavlova
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - 10. jul. 2012.
Ovo bih volela da probam
goranzajic - 10. jul. 2012.
Веома укусно, и наравно здраво!
goga1505 - 10. jul. 2012.
Što je talandara?
goranzajic - 11. jul. 2012.
Таландара (тањирача) је гусани (метални) да кажем тањир, који је доста широк али и доста плитак.Има три ножице и испод њега се ложи ватра. Некад се користило на огњишту. У мом крају се и данас доста користи. Незаменљив је за рибу или поврће. Јер са мало уља може да се испржи доста.
goga1505 - 11. jul. 2012.
Hvala na pojašnjenju.U nedostatku talandare poslužit će i AMC tava. Nadam se.
goranzajic - 11. jul. 2012.
Кад нисмо на селу, ми спремамо у тигању или шерпи! Није битно!