Zlin krofi
Datum objavljivanja: 16. sep. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna
laki82
Težina pripreme
Srednje teško
Vreme pripreme
30 minuta
Ukupno vreme
30 minuta
Ocenite recept
Uvod
Ovo je slovenački specijalitet iz štajerske oblasti, mesto Savinjska nadomak Gornjeg grada.
Sastojci
2 | jajeta |
100 ml | vode |
malo | soli |
brašno | |
300 g | mlevenog mešanog mesa |
150 g | čvaraka |
džem od brusnice | |
pola glavice | crnog luka |
biber |
Priprema
Pomešati jaja sa vodom i dodati malo soli.
U to dodati brašno i polako zamesiti do takve gustine da se ne lepi za ruke.
Onda to razvući oklagijom na radnom stolu koji smo prvo posuli brašnom da se testo ne bi letilo. Debljina testa treba da bude do 0.5 cm.
Čašom odvajamo i isecamo krugove koje ćemo filovati.
Fil napravimo od mlevenog mesa koje malo propržimo na par kapi ulja i dodamo crni luk biber i so po ukusu i izmrvljene čvarke.
Prženje fila traje oko 5 min. dok meso ne promeni boju.
Svaki krug od testa filujemo i preklapamo na pola da dobijemo latinisno slovo D.
Krajeve zatvorimo viljuškom da ne bi fil ispao.
Kada smo sve lepo napunili kuvamo 5 min. u kipućoj vodi koju smo blago piosolili.
Kad se skuvaju zlin krofi vadimo ih cediljkom i ostavimo par min. da se ocedi.
Serviramo u tanjir i pospemo izmrvljenim čvarcima i stavljamo preko njih kašiku džema od brusnice.
Uz ovo jelo se služi i krompir salata.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.