Mesna rolada sa prazilukom
Datum objavljivanja: 25. apr. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna
lilbrest55
Težina pripreme
Srednje teško
Vreme pripreme
15 minuta
Ukupno vreme
90 minuta
Ocenite recept
Uvod
Recept je iz jednog nemačkog časopisa. U mojoj porodici je to već godinama omiljeni mesni rolat.
Sastojci
| Fil: | |
| 600 g | praziluka |
| 1 kašika | maslaca |
| 150 g | topljenog sira |
| soli i | |
| bibera po svom ukusu | |
| Rolada: | |
| 1 kg | mešanog mlevenog mesa |
| 8 kašika | prezli |
| 100 ml | mleka |
| 1 | crni luk |
| 1 | jaje |
| 1 kašika | senfa |
Priprema
Praziluk očistiti, oprati i izrezati .
Zagrejanom maslacu dodati pripremljen praziluk i dinstati 5-8 min. ili dok ne omekša.
Sir izrezati na kockice i dodati ga u dinstani praziluk.
Mešati dok se sir ne istopi.
Začiniti sa malo soli i bibera i pustiti da se lagano dinsta još 4-5 min.
Skloniti sa vatre ostaviti da se ohladi.
Prezle preliti mlekom i ostaviti dok upiju svo mleko.
Crni luk što sitnije iseckati. Sjediniti mleveno meso, jaje, senf, luk i prezle,
začiniti po ukusu i dobro izmešati kako bi se dobila kompaktna masa.
Raširiti celofansku foliju na radnu površinu i staviti na nju mesnu masu.
Pomoću nauljane oklagije istanjiti meso u obliku pravougaonika debljine 1 cm.
Na oblikovano meso naneti pripremljeni poriluk, ravnomerno rasporediti po
čitavom mesu i uz pomoć folije urolati.
Pogodnu posudu obložiti papirom za pečenje, staviti u njega roladu i pokriti aluminijskom folijom.
Peći u zagrejanoj rerni na 180°C 45 min, zatim skloniti foliju i peći dok ne porumeni (još 30 min).
Članovi kojima se dopada recept
- louloudi
- mara
- opera
- cicka81
- ginica
- s481911p
- svirena
- bela
- LelaRose
- kondor2
- goga1505
- mike62
- dadamama
- Smaragdna
- Pomoravka
- bakica
- antologia
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - 25. apr. 2011.
Fini recept:)))
dadamama - 25. apr. 2011.
Topljeni sir, jel to "zdenka sir" ili neka druga vrsta sira?
lilbrest55 - 26. apr. 2011.
da dadamama, Topljeni sir je naprimer "Zdenka" (oni trouglovi)
LelaRose - 26. apr. 2011.
Sigurno je fino sočno
dadamama - 26. apr. 2011.
Hvala.