Marsala junetina

Datum objavljivanja: 13. apr. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Italijanska

LelaRose

Uvećaj

Težina pripreme

Srednje teško

Vreme pripreme

45 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Uvod

Jedno od najboljih jela koje sam ikad probala.

Sastojci

	Sve mere su u šoljama od 2,5 dcl

10	manjih telećih šnicli
1	crni luk
2-3 čena	belog luka
4 kašike	ulja
2 kašike	brašna
2 šolje	iseckanih pečuraka
1 šolja	mleka
1 šolja	supe ili više ako treba
1/2 šolje	Marsala fotifikovanog vina
po ukusu	soli i bibera

Priprema

U jednu kašiku brašna umešati so i biber i time posuti šnicle.

Ispržiti ih i staviti na stranu.

U istoj posudi ispržiti pečurke i staviti na stranu.

U istoj posudi ispržiti crni i beli luk i dodati Marsala vino.

Sačekati da ispari alkohol, pa dodati kašiku brašna, propržiti ga, dodati mleko i supu i dobro umešati da se izjednači.

Dodati meso i pečurke i držati poklopljeno na tihoj vatri još 15 min.

Rezultat je jedno od najboljih jela koje ja znam. Htela bih da napomenem da kada se ovo jelo napravi sa bilo kojim vinom nije ''prava stvar''. marsala vino (fortified wine) je zaista nešto neponovljivo!

Poslužiti uz krompir pire, ili bilo koje jelo volite. Ja sam u ovom slučaju sa slike poslužila uz zapečeni karfiol.