Suve crvene paprike punjene pasuljem
Datum objavljivanja: 29. mar. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska
DZEKSON
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
60 minuta
Ukupno vreme
90 minuta
Ocenite recept
Uvod
Zima je prošla, paprike sa venca polako nestaju sa pijace. Postaviću još jedan recept, pa vam više neću dosađivati. .. do sledeće zime. Suve crvene paprike punjene pasuljem su jelo karakteristično za niški i pirotski kraj.
Sastojci
| 500 g | pasulja |
| 4 glavice | crnog luka |
| 5-6 čena | belog luka |
| ulje | |
| 15-20 | suvih crvenih paprika |
| so | |
| biber | |
| lorber | |
| slatka aleva paprika i ljuta tucana crvena paprika | |
| 1 | suva ljuta papričica |
Priprema
Pasulj očistiti, oprati i staviti u hladnu vodu da se kuva.
Posle 15 min. kuvanja, ocediti vodu u kojoj se kuvao i doliti novu toplu vodu.
Kuvati dalje uz povremeno dolivanje vode.
Dodati lorber, jednu glavicu sitno isečenog crnog luka, suvu ljutu papričicu i 2-3 češnja sitno iseckanog belog luka.
Kad zrna omeknu, ali još budu cela, dodati so, malo prokuvati i skloniti sa šporeta.
Ostatak crnog luka sitno iseckati i upržiti na ulju.
Dodati slatku i ljutu sitnu papriku po ukusu.
Sipati oceđeni pasulj, malo propržiti, pobiberiti, dosoliti, ako je potrebno i ostaviti da se prohladi.
Crvene paprike oprati i staviti u vruću vodu da omekšaju.
Puniti ih pasuljem i ređati u posudu, po mogućnosti u zemljanu, tako da stanu u jednom redu.
Zatvarati ih krompirom. Ako ostane malo pasulja, rasporediti ga između paprika.
Naliti vodom od pasulja ili novom vodom da ogreznu u njoj.
Peći u rerni dok ne uvri oko polovina vode.
Tada napraviti zaprsku od ulja, 3-4 cena sitno iseckanog belog luka, slatke i ljute crvene paprike.
Preliti paprike zaprskom i zapeći u rerni.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- marija-24
- AleksandraSask
- Bochum-Girl
- velimirovic
- TRIESTE
- rosanda68
- ANDREJ
- jovana84
- andjelce
- terraeststella
- sarajevo59
- Moeller
- Yva74
- bakica
- sladja53
- Pavlova
- Komunikativna
- anadzunic
- pandora79
- sarajevo
- Ljiljana1953
- sorayaa
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
bi-sa - 29. mar. 2011.
Ovo sam probala u gostima,extra je.Hvala za recept :)
Ljiljana1953 - 29. mar. 2011.
Mmmmmmmmmmm pasulj volim na sve moguce nacine, ovo divno izgleda!
Liketa007 - 30. mar. 2011.
Bas lepo, i ja obozavam ovakva jela.
Moeller - 31. mar. 2011.
Ovo cu probati, odavno ja mjerkam ovaj tvoj recept, vidjela sam da u pojedinim radnjama ima da se kupi suva paprika, nije kao tvoja, nego u kesama, ali nema veze, moze da posluzi