Prvo skuvati kinuu, oprati je, pa sipati temeljac u šerpicu, dodati kinou, pustiti da provri, pa onda smanjiti temperaturu i kuvati još 15 minuta, poklopljenu.

Iseći tikvice oko 7cm dužine, pa ih izdubiti ali ne skroz, ostaviti malo "mesa" na dnu, da napravite kao čašicu,malo posoliti,pobiberiti i premazati ih četkicom sa malo maslinovog ulja i staviti da se peku u rerni, treba ih peći,oko 10 do 15 minuta.Od pečenih tikvica, ocediti tečnost, koja se stvorila prilikom pečenja.

U tiganju propržiti meso dok se lepo ne uprži, dodati začin i biber.

Ocediti od masnoće, pa sipati u manju šerpicu i ostaviti na stranu.

U tiganj sipati ulje, zagrejati na srednjoj temperaturi, pa dodati luk i papriku,začiniti, pobiberiti, dodati prstohvat tucane paprike pa propržiti oko 5-7 minuta, povremeno mešajući.

Dodati pečurke, pa pržiti još 3-5 minuta, dok sva tečnost skoro ne ispari, dodati oregano,majčinu dušicu, bosiljak, peršun i propržiti još minut-dva.

Dodati 3 kašike pelata paradajza i worcestershire sosa.

U sve to umešati kuvanu kinuu i prženo mleveno meso, dodati naribani parmezan, sve dobro promešati, pa puniti prethodno ispečene tikvice.

Peći još 25 do 30 minuta, izvaditi iz rerne pa ukrasiti još seckanim peršunom i naribanim parmezanom.

Prijatno !!!!