Šampinjoni sa heljdom i sremusom

Datum objavljivanja: 19. feb. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

15 minuta

Ukupno vreme

45 minuta

Sastojci

½ kgšampinjona
2 kašikekuvane heljde
1pečen krompir (manji)
2 str mladog crnog luka
30 listovasremusa
1 kašikabutera
100 mlbujona od povrća
1 kašikaiseckanog peršuna
1 kašičicajabukovog sirćeta
so
biber (po želji)
Ostali materijal:
1 kašikabutera
1 kašikaintegralnog pšeničnog brašna
200 mlmleka
1 čajna kašičicasoja sosa

Priprema

1

Pečurke očistiti i skinuti drške.

2

Drške šampinjona sitno iseckati, pomešati s iseckanim crnim lukom i na zagrejanom buteru 1-2 min pržiti.

3

Dodati bujon, smanjiti temperaturu i pržiti dok tečnost ne ispari.

4

Masi dodati opran i iseckan sremus i uz mešanje još 1-2 min pržiti.

5

Dodati pečen i ispresovan krompir, kuvanu heljdu, peršun, sirće, so, biber i sve dobro promešati. Masom puniti udubljenja blanžiranih šampinjonovih gornjih delova – šeširića i iste ređati u sud podmazan hladnim buterom.

6

Pripremljene šampinjone peći na 220°C oko 15 min, a zatim preliti pripremljenim sosom i vratiti još 5 min na istoj temperaturi da se zapeku.

7

Sos: Na zagrejanom buteru propržiti (uz mešanje) brašno, dodati mleko, soja sos, biber i so po potrebi.

8

Uz mešanje kuvati 1 min i preliti preko šampinjona.

9

P.S. Heljdu skuvati ranije i time skratiti vreme pripreme.


Članovi kojima se dopada recept

  • kondor2

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...