Komorač sa pavlakom

Datum objavljivanja: 24. jan. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna

kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

45 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

4-5 kom	komorca
250 ml	slatke pavlake
250 ml	mleka
150 ml	bujona od komorca
1 kašika	kisele pavlake
1 glavica	crnog luka
2-3 češnja	belog luka
2	kuvane šargarepe
4	kuvana krompira (srednja)
1 kašičica	gustina
1 kašika	iseckanog peršuna
1 kašika	ulja

Priprema

Komorac oprati i ceo kratko blanžirati.

Izvaditi komorac iz bujona i staviti u sud za održavanje toplote, a bujon ostaviti sa strane.

Na zagrejanom ulju malo propržiti oljušten i sitno iseckan crni luk, dodati gustin rastvoren s bujonom, mleko, slatku pavlaku, kiselu pavlaku i ispresovan beli luk.

Smanjiti temperaturu i uz mešanje kuvati 2-3 min.

Dodati ispresovane krompir i šargarepu, so, biber i iseckan peršun.

Sve dobro promešati i ostaviti da se na smanjenoj temperaturi malo zagreje tj. prebaci jedan ključ.

Na tacnu staviti blanžirane i vruće komorce, preliti sosom i služiti uz kuvano i začinjeno proso, kuvan pirinač, kuvan krompir, itd.