Paprikaš od soma
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Španska
Alas Larsson (posetilac)
Uvod
Som je najveća grabljivica u rekama crnomorskog sliva. Najveći primerci su hvatani i preko 200 kg. Soma odlikuje veoma ukusno i sočno meso i zato je jako cenjen. Meso mu je bogato omega 3 kiselinama.
Sastojci
| 5 kg | soma |
| 5 dcl | ulja |
| 4 kg | crnog luka |
| 2 kg | paradajza |
| 2 kg | paprike |
| 0,5 l | belog vina |
Priprema
Soma odrati i isfiletirati od glave prema repu, iz fileta izvadi koske i iseckati ih na kockice, zatim posoliti i ostaviti da odstoji. Luk izdinstati pa dodati papriku i paradajz i 2 dcl vode, poklopiti i ostaviti da uvri 10 min. zatim ubaciti ribu i ostaviti još 10 min da se krčka na laganoj vatri (šerpu poklopiti).
Šerpu povremeno protresti da ne zagori. Zatim dodati belo vino i ostaviti da se krčka na tihoj vatri još 15-20 min.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- johnybgoode
Komentari
Pošalji
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
bubamara - 30. avg. 2010.
Obozavam..... :-))))
TILKA - 30. avg. 2010.
sve je ok al samo 2 dcl vode ,nije li malo???
baxuz - 30. avg. 2010.
pa ako je malo ti dodaj vode :))
NEKKO - 30. avg. 2010.
...OVO JE PAPRIKAS A NE CORBA...A I POVRCE PUSTI Takođe TECNOST...I STO RECE PRETHODNIK...AKO TI JE MALO NALIJ PO VOLJI...A ONDA TU IMA I VINA...MISLIM DA JE BAS...MNJAM...MNJAM...
gimpal - 30. avg. 2010.
kakav hleb ide uz ?
posto nije corba :)
gimpal - 30. avg. 2010.
od krupnog brasna kukuruza rekao bih?
Straza - 8. sep. 2010.
Da li je ovo cuveni paprikas koji se krcka u kotlicima po vojvodini??