Giros
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Grčka
Zoranandjel (posetilac)
Uvod
Ko kaže da je nemoguće? Jedina tajna je metalni stalak za rol papir, a u kućama se pretežno drži drveni. Ukoliko imate metalni, krećemo. Rećiću vam kako da napravite i grčki
Sastojci
| Za jedno 10-ak ljudi (mala žurka) | |
| 1.5 kg | svinjskog mesa od buta |
| 300 g | svinjskog mesa od stomaka |
| 200 ml | kisele pavlake |
| 2 | krastavca |
| 1 | crni luk |
| 2-3 čena | belog luka |
| 4 | paradajza |
| 1/2 šolje | peršuna |
| 1/4 šolje | maslinovog ulja |
| so | |
| biber |
Priprema
Uzmite stalak za papir i na njega ređajte u obliku piramide predhodno usoljeno i pobibereno svinjsko meso tako da komade od stomaka (pancetu) rasporedite da bude između delova mesa od buta. Pripremljen stalak stavite u tepsiju i u nju nalijte 2 čaše vode. Peći u rerni na 180°C oko 2 sata.
Kada je gotovo seći oštrim nožem vertikalno krajeve mesa tako da ispadaju sitni komadi. Pavlaku izmešati sa sitno rendanim krastavcem, sitno rendanim belim lukom, sitno seckanim peršunom, dodati maslinovo ulje, so i biber po ukusu i poznati grčki
Prijatno!
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- kaja
- Kay24
- marijastanic
- Branka
- Marcus
Komentari
Pošalji
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
altea - 30. mar. 2010.
Odlično!!!obozavam giros!!!
labudan - 2. apr. 2010.
Kod spremanja tzatzikija, je bitno da se sitno narendan krastavac prvo osoli i ostavi da pusti sok, nakon toga se dobro iscedi, pa tek onda dodajemo pavlaku i ostale zacine. Inače recept za giros super, možda ga napravim sad za Uskrs.
mzm - 5. apr. 2010.
Najbitniji zacin u grckoj kuhinji je zaboravljen,a to je origano;Bez origana nema girosa...
mikikriti - 9. apr. 2010.
Ovaj recept nije čak ni dobra kopija nazalost idu tri vrste mesa ali kos vas sve može pa pravite samo od svinjskog sa pavlakom se dodaje beli luk meso mora biti u pajcu naravno bez origana nikako maslinovo ulje se ne dodaje nigde vise se i ne secam šta ste sve pomenuli a ni nalik na orginalni gyros.
marijastanic - 12. nov. 2011.
uvek se nadje neko ko najbolje zna da pametuje po forumu, nemogu da verujem
Kay24 - 9. jan. 2012.
Dakle odlična ideja ovo sa stalkom za papir od metala! Mislim da još negde imam jedan takav koji dugo nisam znala gde da denem... sad ću ga najzad iskoristiti :). Nisu loše i ove ispravke sa origanom (to može samo da na pravi još bolje)... što se tiče tri vrste mesa... meso je u Srbiji toliko skupo da je dobro kad je i od jedne... inače ja lično najviše volim giros od jagnjetine... ali mi zbog skupoće iste nikad ne bi palo na pamet da je seckam tako....
Zapravo, ono sto je super ovde je što čovek može da nauči kako da adaptira jedan recept i učini ga što bližim originalu. A za original, naravno, najbolje je otići u matičnu zemlju pa tamo jesti do besvesti :D.