Punjeni šaran-Rijeka Crnojevića

Datum objavljivanja: 25. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska

Srpče (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

1 200 g	šarana
100 g	riže
100 g	crnog luka
50 g	mesnate slanine
glavica	bijelog luka
	limun
2 dl	ulja
1 dl	bijelog vina
100 g	svježe šargarepe
	so po želji
1 kašika	začina C
1 veza	peršuna

Priprema

Šaran se očisti, opere i posoli. Crni luk i šargarepa se očiste, operu i kao i slanina sitno isječu. Doda se i riža i izdinsta na pola. Ovim se filom puni šaran i zakači se čačkalicama. Stavi se u umjereno zagrijanu rernu i peče oko 40 minuta. Tokom pečenja prelije se bijelim vinom.

Servira se u ribljem ovalu i dekoriše limunom i peršunom.