Prasetina ispod sača

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska

SC kulinarstvo (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

Srednje teško

Ukupno vreme

2 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Stara srpska kuhinja...

Sastojci

2 kg	prasetine
1 kg	krompira
3-4	paprike
2-3	paradajza
2	šargarepe
1 glavica	crnog luka
	so
	ulje
	biber
	ruzmarin
	lovorov list

Priprema

Prasetinu posoliti, posuti ruzmarinom i pustiti da odstoji nekoliko sati. Krompir očistiti i preseći na polovine, posoliti, začiniti svežom paprikom, paradajzom, šargarepom isečenom na kolutiće i iseckanim lukom, te dodati nekoliko listova lovora. U pek (sač) staviti tako pripremljen krompir, a na krompir meso. Zaliti sa malo vode i dodati malo ulja, a zatim pek (sač) poklopiti.

Vatru treba naložiti i pustiti da se razgori, a zatim razvući žar. Staviti pripremljen pek (sač), na poklopac navući žar i pustiti da se peče oko 40 minuta. Zatim otvoriti, meso okrenuti, ponovo poklopiti, sač prekriti žarom i ostaviti da se peče još oko 30-40 minuta.