Karfiol sa komoračem

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Sastojci

2komorača
1karfiol
3 strukamladog crnog luka
1krompir
2 kašikeiseckanog peršuna
100 gkačkavalja (izrendisanog)
250 mlslatke pavlake
2 kašikemaslinovog ulja
so i
biber (po ukusu)
morski orah (na vrh noža)
Ostali materijal:
malohladnog putera

Priprema

1

Karfiol oprati, odvojiti cvetove i blanširati kratko u slanoj vodi. Staviti ga u cediljku i ostaviti da se ocedi. Oceđen karfiol naređati u đuvec – vatrostalnu posudu podmazanu s malo hladnog putera. Ulje zagrejati, dodati sitno iseckan komorač (beli deo) i luk, smanjiti temperaturu i dinstati 6-8 min. Dodati tečnu pavlaku, peršun (1 kašika), izrendisan krompir i kuvati uz mešanje još 1-2 minuta. Dobro izmiksati, dodati so, biber, morski orah i kačkavalj.

2

Sve dobro promešati, dodati ostatak peršuna i zaliti naređane cvetove karfiola. Pripremljen karfiol peći tj. zapeći na 200°C oko 20-25 min u zavisnosti od šporeta. Preko zapečenog karfiola posuti sitno iseckan deo komorača i služiti vruće uz pečen ili kuvan krompir, kao i uz dinstano meso.


Članovi kojima se dopada recept

  • svirena

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...